Domowe chipsy są znacznie tańsze niż te kupione w sklepie. Kilogram tych ostatnich może sięgać nawet tysiąca rubli, a 1 kg ziemniaków nie kosztuje więcej niż sto. W dodatku gotowe sklepowe są zbyt kaloryczne, do domowych dodajesz trochę oleju roślinnego, co zmniejszy tę liczbę.
Dzieci są bardzo zniechęcane do jedzenia zakupionych chipsów, ponieważ zawierają dodatki smakowe, które są szczególnie szkodliwe dla młodego organizmu. Chrupiące plastry, które samodzielnie przygotujesz, możesz posypać samą solą lub mieszanką suszonych naturalnych ziół.
Przepis na domowe frytki jest bardzo prosty, mogą z niego korzystać nastolatki i początkujące gospodynie domowe. Aby zrobić całą miskę plasterków ziemniaków, ogranicz się do następujących potraw:
- 2 średnie ziemniaki;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- sól dla smaku;
- opcjonalnie - suszony koperek.
Dobrze wypłucz bulwy. Wyczyść bulwy na sucho na ręczniku lub przetrzyj nim ich powierzchnię. Jest mało prawdopodobne, że będziesz w stanie posiekać ziemniaki bardzo cienko nożem, dlatego użyj do tego celu krajalnicy do warzyw, robota kuchennego lub tarki Berner.
Jeśli nie masz ochoty obierać ziemniaków, możesz pominąć ten krok. Skórka będzie prawie niezauważalna, ponieważ plasterki są bardzo cienko pokrojone.
Gdy w dłoni pozostanie mały kawałek bulwy, pocieraj go bardzo ostrożnie, aby nie zranić palców. Lepiej posiekać skrajną część bulwy na specjalnym pojemniku na warzywa i natrzeć ziemniaki, biorąc ten plastikowy ogranicznik do ręki.
Proces pieczenia odbędzie się w kuchence mikrofalowej. Dlatego posmaruj płytę ogniotrwałą niewielką ilością oleju słonecznikowego. Możesz nałożyć na niego rękaw do pieczenia, nie musisz go smarować.
Utarte warzywa włożyć do miski, posypać oliwą, posypać solą, wymieszać rękoma. W razie potrzeby dodaj posiekany suszony koperek. Tak przygotowane koła układamy na talerzu w jednej warstwie. Pozostały produkt przykryj celofanem, aby plastry się nie ściemniały.
Włącz kuchenkę mikrofalową z pełną mocą na 2,5 minuty. Następnie ostrożnie usuń lekko przyrumienione frytki.
Następnie kolejną porcję plastrów ułożyć na talerzu, upiec, nie trzeba ponownie smarować talerza olejem.
Możesz ugotować chipsy ziemniaczane na patelni za pomocą jednej sztuczki. Po dodaniu mąki będą bardziej chrupiące. Aby cieszyć się domowymi frytkami, weź:
- 2 ziemniaki;
- 50 g mąki;
- sól dla smaku;
- 2 łyżki stołowe. olej słonecznikowy;
- szczypta przyprawy.
Bulwy umyć, obrać, opłukać, lekko wytrzeć ręcznikiem, pokroić w cienkie plasterki. Wsyp mąkę do mocnej plastikowej torebki, dodaj sól i suchą przyprawę, wymieszaj. Tak przygotowane plastry ziemniaczane wkładamy do suchej mieszanki, otwór woreczka ściskamy dłonią, kilkakrotnie wstrząsamy. Następnie sucha mieszanka równomiernie pokryje koła ze wszystkich stron.
Olej roślinny wlewa się na patelnię, rozgrzewa. Następnie musisz mocno ułożyć kręgi ziemniaczane w jednej warstwie. Smażyć na średnim ogniu, aż się zrumienią, odwrócić na drugą stronę, wyjąć, gdy spód też się zarumieni.
Gotowe frytki połóż na talerzu wyłożonym serwetką, aby usunąć nadmiar oleju.
Następnie usmaż pozostałe ziemniaki. Domowe frytki podawane są na ciepło. To takie szybkie i smaczne dania ziemniaczane. Możesz zrobić frytki nie z tego, ale z mąki, chili, otrzymasz analog nachos z meksykańskiego dania. Chipsy cebulowe też są pyszne. Cebule, pokrojone w cienkie krążki, są również najpierw oblewane mieszanką mąki, przypraw, soli, a następnie smażone w niewielkiej ilości oleju roślinnego z obu stron do miękkości.
