Jak Zrobić Kulich Bez Drożdży

Jak Zrobić Kulich Bez Drożdży
Jak Zrobić Kulich Bez Drożdży
Anonim

Zbliża się pogodne święto Wielkanocy, co oznacza, że już niedługo na naszych stołach pojawią się barwniki i oczywiście ciasta wielkanocne. Jak ugotować zdrowe i smaczne ciasto bez drożdży? Bardzo łatwe! Oto szybki i łatwy przepis.

Jak zrobić kulich bez drożdży
Jak zrobić kulich bez drożdży

Czy to jest to konieczne

  • Dla testu:
  • Twaróg - 450 g
  • Mąka pszenna - 450 g
  • Cukier - 400 g
  • Jajka - 5 sztuk
  • Masło - 150 g
  • Rodzynki (można je zastąpić suszonymi morelami, suszonymi śliwkami, kandyzowanymi owocami, orzechami według własnego uznania) - 100 g
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Sól - szczypta
  • Olej roślinny
  • Formy papierowe do ciast wielkanocnych (rozmiar 90 x 90 milimetrów)
  • Do glazury:
  • Cukier puder - 100 g
  • Jedno białko jajka
  • Kwas cytrynowy - ćwierć łyżeczki
  • Posypki cukiernicze

Instrukcje

Krok 1

Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest dobre zmielenie twarogu (podczas gdy zawartość tłuszczu w produkcie nie ma znaczenia). Można go wysłać do blendera lub przetrzeć przez sito, aby nie pozostało ziaren i uzyskać jednorodną masę, w przeciwnym razie zamiast ciasta wielkanocnego dostaniemy zwykłe ciasto.

Krok 2

Pięć jajek rozbić do osobnego pojemnika (jedno jajko zostaw na polewę) i ubić trzepaczką.

Krok 3

Rozpuść masło w łaźni wodnej lub mikrofalówce.

Krok 4

W pojemniku połącz starty twarożek, cukier (przepis podaje 400 gramów, ale jeśli nie lubisz zbyt słodkich wypieków, możesz dodać go w mniejszej ilości). Dodaj paczkę waniliny, szczyptę soli, ubite jajka i roztopione masło. Wszystko to musi być dobrze wymieszane - na przykład za pomocą trzepaczki lub miksera.

Krok 5

Następnie do mieszanki dodaj mąkę przesianą przez sito i proszek do pieczenia (nie zabrania się jej zastępowania sodą).

Krok 6

Dobrze wypłucz i osusz rodzynki. Dodaj do ciasta i wszystko dobrze wymieszaj łyżką.

Ponieważ nie każdy lubi rodzynki, można je zastąpić innymi składnikami według własnego gustu - na przykład orzechami, suszonymi śliwkami, suszonymi morelami lub kandyzowanymi owocami. Najważniejsze jest, aby dobrze zmielić takie nadzienie.

Krok 7

Nasmaruj papierowe formy do ciast (jeśli brałeś formy o wymiarach 90 x 90 mm, to wystarczy 4-5 sztuk) olejem roślinnym, włóż do nich ciasto - wyrośnie, więc powinno zająć trochę ponad połowę każdy formularz. Ciasto należy wyrównać na górze za pomocą zjeżdżalni, aby ciastka były schludne.

Krok 8

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Foremki z ciastem wkładamy do piekarnika i odstawiamy na 35-40 minut. Gotowość ciastek można sprawdzić za pomocą drewnianego patyczka. Jeśli na wierzchu pojawią się pęknięcia, nie martw się - nie wpływa to na smak, a nierówności można łatwo ukryć za pomocą glazury cukrowej.

Krok 9

Przygotuj polewę: ubij mikserem białko z jednego jajka, cukier puder i szczyptę kwasku cytrynowego.

Krok 10

Ciepłe, lekko schłodzone ciasta wielkanocne, pozbawione papierowej formy, posmarować glazurą i udekorować posypką. Ciasta wielkanocne gotowe!

Zaleca się podawać je na stole po 24 godzinach - wtedy danie staje się jeszcze smaczniejsze.

Zalecana: