Taką świnię możesz podawać zarówno w święta, jak i w dni powszednie. Szybko się przygotowuje, wygląda oryginalnie. Najważniejsze jest pyszne i satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg ziemniaków,
- - 600 g mięsa mielonego (wieprzowina na pół z wołowiną),
- - 3 cebule,
- - około szklanki mąki,
- - 1/2 szklanki mleka
- - 2 jajka,
- - 50 g masła,
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Robię klasyczne puree. Do mięsa mielonego wrzucam posiekaną cebulę, sól, pieprz i trochę wody. Nadzienie nie powinno być zbyt soczyste. Następnie dodaję trochę mąki do puree. Za pierwszym razem dodaj więcej: łatwiej będzie ukształtować świnię. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej mąki włożysz, tym bardziej mdłe stają się tłuczone ziemniaki, więc musisz posolić ciasto ziemniaczane.
Krok 2
Biorę zwykłą torbę, kroję ją na „ręcznik” z polietylenu. Rozprowadzam puree, ugniatam na warstwę (możesz sobie pomóc wałkiem do ciasta). Rozprowadzam mięso mielone na środku, a następnie ostrożnie podnoszę krawędź torebki do góry, aż zetkną się brzegi warstwy ziemniaków.
Krok 3
Delikatnie przenieś powstałą tuszę na blachę do pieczenia pokrytą folią. Możesz przejść do architektonicznych piękności: dodaję trochę więcej mąki do resztek puree i rzeźbię „uszy” i „łatkę”, „ogon” z zawijasem z tyłu! Oczy mogą być wykonane z oliwek lub plasterków marchwi.
Krok 4
Na wierzchu świni pokrywam ją jajkiem, aby się zarumieniła. I migawkę w gorącym piekarniku przez 40-50 minut. Czasami, jeśli jest taka chęć, rzeźbię kolejnego prosiaka. To prawda, że jest w nim bardzo mało nadzienia, ale świetnie chrupie!
