Ciasto „Rodzinne” jest idealne do rodzinnego picia herbaty. Okazuje się bardzo delikatny, smaczny. Nasączony kremem budyniowym. Przysmak nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, a jego przygotowanie zajmuje minimum czasu.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g twarogu
- - 5 jajek
- - 750 g cukru pudru
- - 500 g mąki
- - 1 łyżeczka gaszony ocet sodowy
- - 875 ml mleka
- - skórki z cytryny
- - 150 g masła
- - 100 g gorzkiej czekolady
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. Wymieszaj cukier granulowany, jajka, twarożek, ocet gazowany gaszony i ubij mikserem do uzyskania gładkości. Pozostaw ciasto na 30-35 minut, w tym czasie stanie się przewiewne. Cienkim strumieniem wsypać mąkę i zagnieść ciasto. Okaże się lepki. Zawiń w folię i przechowuj w chłodnym miejscu przez 3-4 godziny.
Krok 2
Wyjmij ciasto, podziel na 6 równych części. Uformować kulki, przykryć folią i przechowywać w chłodnym miejscu przez 30-45 minut.
Krok 3
Wyjmij jedną kulkę na raz, rozwałkuj ją na 0,5 cm, przymocuj naczynie i wytnij równe koło. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, ułóż skórkę, zrób kilka nakłuć widelcem, aby podczas pieczenia wydostała się para. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 7-10 minut na złoty kolor. Zrób to jeszcze 5 razy.
Krok 4
Zrób krem. Wymieszaj 500 g cukru pudru z mlekiem, rozgrzej na małym ogniu i zagotuj. Ubij 4 łyżki stołowe. mąka i 4 jajka. Wlej mieszankę z mąki jajecznej do mieszanki mlecznej cienkim strumieniem i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Zdejmij z ognia i lekko ostudź. Dodać masło i skórkę z cytryny, wymieszać.
Krok 5
Nasmaruj wszystkie ciastka i ułóż w stos. Zetrzyj czekoladę i udekoruj ciasto.
