Twaróg to prawdziwy magazyn wapnia i innych przydatnych substancji. Dlatego produkt ten powinien znaleźć się w diecie każdej osoby, a zwłaszcza kobiet w ciąży i małych dzieci. Możesz także zrobić twaróg w domu.
Czy to jest to konieczne
- - kefir;
- - sito;
- - durszlak;
- - gaza;
- - garnki;
- - woda;
- - drewniana szpatułka;
- - termometr kulinarny.
Instrukcje
Krok 1
Umieść paczkę kefiru (lepiej jest użyć dziecka) w zamrażarce i trzymaj ją tam, aż kefir całkowicie się zamrozi. Wyjmij opakowanie z mrożonym kefirem, otwórz je i zamień zawartość w drobne sitko. Po kilku godzinach (kefir powinien całkowicie się rozmrozić) na sicie pozostanie delikatny i dość smaczny twaróg.
Krok 2
Jest też inny sposób. Wlej kefir do małego rondla. Możesz również użyć kwaśnego mleka do robienia twarogu - jogurtu, który, nawiasem mówiąc, jest również często nazywany przez ludzi "kefirem". Wlej wodę do garnka i podpal.
Krok 3
Gdy woda w dużym rondlu się zagotuje, umieść w nim rondel z kefirem, czyli zrób „kąpiel wodną”. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Po kilku minutach kefir zacznie się zwijać.
Krok 4
Delikatnie odsuń zsiadłą kulkę kefiru od środka patelni na jedną z jej krawędzi. Konieczne jest dobre rozgrzanie masy kefirowej.
Krok 5
Po około dziesięciu minutach temperatura kefiru powinna wynosić 60 stopni (można to sprawdzić termometrem do gotowania), więc czas wyjąć patelnię z pieca. Nie będziesz potrzebować gorącej wody, możesz ją wylać, ale patelnię z masą „kefirową” umieść w chłodnym miejscu na pół godziny.
Krok 6
Gazę wkładamy do durszlaka i wlewamy do niego schłodzoną masę „kefirową”, podkładając najpierw jakiś pojemnik pod durszlak (np. może to być rondel, który wcześniej zawierał wodę).
Krok 7
Zwiąż ze sobą brzegi gazy: w rezultacie powinieneś dostać worek, który wieszasz nad pojemnikiem z serum. Po kilku godzinach twaróg będzie gotowy.
