Zawsze chcesz zachować pachnące letnie zielenie przez długi czas. Proste sposoby zbierania zieleni pozwolą Ci cieszyć się jej smakiem i aromatem nawet zimą.
Suszone zioła
W ten sposób można zachować na zimę zarówno zielenie, jak i zioła lecznicze - miętę, rumianek, pokrzywę i inne.
Najpierw musisz zebrać kiście młodych zieleni. Umyj zielenie pod bieżącą zimną wodą i wysusz na ręczniku. Suszone rośliny pokrój ostrym nożem i ułóż cienką warstwą na blasze do pieczenia lub płaskiej płycie. Przykryj zielenie jedną warstwą gazy i wyjmij do wyschnięcia w zacienionym, suchym i ciepłym miejscu. Musisz codziennie mieszać warzywa, aby równomiernie je wysuszyć.
Zapakuj gotowe warzywa do słoików z pokrywkami lub worków z tkaniny. Musisz przechowywać pojemniki z ziołami w ciemnej i suchej szafce. Możesz mieszać suszone zioła i zioła według własnych upodobań, aby uzyskać wyjątkowe kombinacje.
Mrożone warzywa
Zamrożenie pozwala zachować wygląd i smak ziół w ich pierwotnej postaci. Również przy zbiorze w ten sposób doskonale zachowane są zalety i aromat roślin.
Pierwszym krokiem jest dobre spłukanie i wysuszenie zieleni. Następnie możesz go pokroić lub możesz natychmiast zamrozić w małych pęczkach. Przygotowane zioła możesz zamrozić w specjalnych torebkach lub w pojemnikach z pokrywką. Po umieszczeniu zieleni w wybranym pojemniku musisz natychmiast włożyć ją do zamrażarki.
Zieloni z solą
Tak przygotowane warzywa są doskonałą przyprawą do różnych potraw, zachowują swój aromat i prawie wszystkie witaminy.
Drobno posiekaj umyte i wysuszone warzywa i włóż je do niemetalowej miski lub miski. Następnie obficie posyp solą morską i dobrze wymieszaj rękami. Podziel soloną mieszankę na małe słoiki, dobrze ubij, szczelnie zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce.
