Jeśli masz własny ogród warzywny z ziołami i ziołami, możesz je zbierać na zimę. Do tego nie potrzebujesz dużo wysiłku i czasu.
Główne metody suszenia zieleni i roślin okopowych
Przed suszeniem dokładnie umyj zielenie, usuń pożółkłe liście i uszkodzone części łodyg. Zrób wiązki, zwiąż je nitkami i zawieś w dobrze wentylowanym miejscu. Bardzo ważne jest, aby bezpośrednie światło słoneczne nie padało na zielenie, w przeciwnym razie nabierze żółtawego odcienia i zacznie się kruszyć.
Jeśli chcesz, możesz drobno posiekać przygotowane zioła i przełożyć je na sito lub gazę. Warstwa nie powinna przekraczać 1,5 centymetra. Mieszaj zioła od czasu do czasu rękami, aż zaczną się kruszyć. Średnio zajmuje to około 5-7 dni.
Zieloni można również suszyć w piekarniku, który ma termostat. Posiekaj pietruszkę, koperek, majeranek lub inne zioła, połóż na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika i ustaw temperaturę nie wyższą niż 50 stopni. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby kontrolować stopień wysuszenia. Gdy tylko zielenie zaczną się kruszyć, możesz wyłączyć ogrzewanie.
Korzenie, podobnie jak warzywa, przed suszeniem należy umyć, obrać i posiekać. Możesz je pokroić w plastry, kostki lub cokolwiek chcesz. Połóż białą blachę na blasze do pieczenia, połóż na niej przygotowane warzywa korzeniowe lub warzywa, włóż do piekarnika. Suszyć w 60 stopniach przez 3-5 godzin.
Suszone zioła lub warzywa korzeniowe przechowuj w szczelnie zamkniętych słoikach, aby aromat nie zniknął. Torby do przechowywania celofanu nie są odpowiednie, ale przydadzą się plastikowe pojemniki.
