Domowy gorący ketchup to doskonałe danie na grilla lub każdą świąteczną ucztę. Ten keczup składa się z pomidorów i śliwek. Może dlatego tak dobrze smakuje. A ciepłe jesienne dni pozwalają nam na kolejne zbiory pomidorów na zimę.
Czy to jest to konieczne
- - pomidory - 3 kg;
- - śliwki - 1 kg;
- - cebula - 3 szt.;
- - czosnek - 1 szt.;
- - sól - 1, 5 łyżek stołowych;
- - olej roślinny - 150 g;
- - czerwona papryka - 1 łyżeczka;
- - chmiel-suneli - 1 łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Pyszny ketchup pomidorowo-śliwkowy przygotowywany jest na bazie najbardziej dojrzałych warzyw. Najpierw przetwórz pomidory. Najpierw zrób z nich sok. Istnieje wiele sposobów, aby to zrobić. Lubię najłatwiej przerobić pomidory na sok. Aby to zrobić, pokrój duże pomidory i włóż je do pojemnika, zagotuj.
Krok 2
Po gotowaniu pomidorów przez około trzydzieści minut wyłącz ogień i pozwól pomidorom ostygnąć. Następnie za pomocą drobnego sitka przetrzyj pomidory. W ten sam sposób przygotuj śliwki. Połącz sok pomidorowy z startymi śliwkami, dodaj olej roślinny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dwie godziny. Postaraj się, aby ogień był jak najmniejszy.
Krok 3
Gdy podstawa przyszłego ketchupu się gotuje, przygotuj resztę składników. Czosnek i cebulę posiekaj w blenderze. Dodaj do ketchupu i gotuj przez kolejną godzinę. Do ketchupu wlej sól, czerwoną paprykę i chmiel suneli. Po trzydziestu minutach zdejmij z ognia i przykryj słoikami, które najlepiej wcześniej przygotować do konserwacji. Pikantny keczup pomidorowy i śliwki gotowe. Zawiń słoiki, a następnie wyślij je do piwnicy.
