Miód to bardzo przydatny produkt. Dlatego pragniemy przedstawić Państwu przepis na bardzo smaczne i słodkie słodycze miodowe.
Czy to jest to konieczne
- - 1/8 łyżeczki Tatar
- - 100 g gorzkiej czekolady
- - 5 łyżek. woda
- - 4 szklanki cukru
- - ½ jasnego syropu kukurydzianego
- - 5 łyżeczek proszek do pieczenia
- - ½ łyżeczki sól morska
- - 1 łyżeczka ocet jabłkowy
Instrukcje
Krok 1
Wykonanie tych czekoladek będzie wymagało pewnych umiejętności, ale jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad, wszystko się ułoży.
Krok 2
Najpierw musisz przykryć blachę do pieczenia folią i posmarować ją.
Krok 3
Napełnij zlew zimną wodą 5-6 centymetrów i umieść obok niego wodę sodową i trzepaczkę. Ważną rolę odgrywa czas, więc wszystko powinno być pod ręką.
Krok 4
W małym rondelku z grubym dnem wymieszać cukier, wodę, syrop kukurydziany, ocet i tatar.
Krok 5
Przymocuj termometr do rondla i podgrzej go na umiarkowanym ogniu. Nie ma potrzeby mieszania zawartości patelni.
Krok 6
Wrzącą mieszaninę należy doprowadzić do temperatury 150 stopni. Gdy termometr osiągnie pożądaną temperaturę, garnek należy zdjąć z ognia i ostrożnie umieścić w zlewie z zimną wodą. Natychmiast dodaj sodę oczyszczoną i ubij trzepaczką. Mieszanka będzie się pienić i skwierczeć. To dobrze, musisz dalej bić.
Krok 7
Dopóki mieszanina nie ostygnie, należy ją przenieść na blachę do pieczenia. Cukierek szybko stwardnieje, ale będziesz musiał poczekać kolejne 15-20 minut, aż wszystkie reakcje i procesy się skończą. Gotowy cukierek należy rozbić na kawałki.
Krok 8
Czekoladę należy roztopić w kąpieli wodnej, polać cukierkami i posypać solą morską dla kontrastu smaków. Wyślij cukierka do lodówki, aby stwardniała czekolada.
