Nawet początkujący szef kuchni będzie mógł ugotować piersi z kurczaka z miodową skórką. Przepis jest prosty, a danie okazuje się wyjątkowo smaczne. Nie jest wstydem oferować taki smakołyk gościom.
Piersi z kurczaka to produkt dietetyczny o wielu korzyściach zdrowotnych. Jednak wiele gospodyń domowych skarży się, że gotowana pierś jest zbyt sucha. Możesz podać niezwykle soczyste i pachnące piersi z kurczaka z miodową skórką. Oryginalne danie z pewnością przypadnie do gustu każdemu w domu.
Co jest potrzebne do przygotowania dania
Przede wszystkim potrzebujesz piersi z kurczaka. Muszą usunąć skórę i podskórny tłuszcz. Konieczne jest ostrożne usunięcie mięsa z kości, ponieważ do przygotowania potrawy potrzebne są tylko filety. Aby skrócić czas gotowania, zaleca się delikatne ubijanie piersi.
Na 2 piersi z kurczaka weź 4 łyżki naturalnego miodu. Naturalność produktu można określić nabierając miodu i wylewając go na płaską powierzchnię. Prawdziwy miód utworzy wieżyczkę, która rozprzestrzenia się dość wolno.
Piersi z kurczaka w sosie miodowym będą szczególnie smaczne, jeśli mięso zostanie wcześniej zamarynowane w occie balsamicznym. Na 2 piersi z kurczaka potrzebujesz około 50 ml octu.
Do smaku dodaje się sól, pieprz, czosnek i inne przyprawy. Lepiej usmażyć piersi z kurczaka w sosie miodowym na oliwie z oliwek. W przeciwieństwie do innych tłuszczów roślinnych, oliwa z oliwek nie emituje substancji rakotwórczych podczas obróbki cieplnej. Do przygotowania sosu potrzebujesz kilku łyżek masła lub śmietany.
Jak gotować piersi z kurczaka w miodzie?
Przygotowany filet kroi się w paski o grubości 2-3 cm, miesza połowę octu balsamicznego, połowę miodu, sól, posiekany czosnek i pieprz. Filety przenosi się do powstałej mieszanki, a pojemnik przykrywa plastikową folią. Mięso powinno być marynowane przez pół godziny.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć kawałki filetów na brązowienie z obu stron. Gotowe mięso przenosi się na talerz. Podczas smażenia miód tworzy na powierzchni mięsa skórkę, która zatrzymuje sok. Dlatego filet okazuje się pysznie delikatny i soczysty.
Na czystej patelni roztop masło i dodaj do niego resztki octu balsamicznego i miodu. Podgrzewaj sos przez 3-4 minuty. W tym czasie powinien zgęstnieć. W razie potrzeby do sosu można dodać sól, mielony pieprz, świeże zioła.
Smażone kawałki fileta polewa się sosem miodowym i podaje. Kurczak w miodzie dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami i duszonymi warzywami.
