Delikatne, smaczne, niezwykłe danie, wspaniała opcja na świąteczny obiad. Goście będą mile zaskoczeni umiejętnościami i inwencją gospodyni.
Czy to jest to konieczne
- - 1900g kurczaka (cała tusza);
- - 320 g pieczarek;
- - 25 g przyprawy do kurczaka;
- - 950 ml mleka;
- - 3 jajka;
- - 260 g cukru;
- - sól pieprz;
- - 2 kawałki liści laurowych;
- - 520 g mąki.
Instrukcje
Krok 1
Ostrożnie zdejmij skórę z kurczaka, pozostawiając tylko podudzie i skrzydełka. Opłucz pieczarki, osusz, drobno posiekaj i usmaż na oleju roślinnym.
Krok 2
Ugotuj kurczaka do miękkości w osolonej wodzie z przyprawami i liściem laurowym. Natrzyj skórę kurczaka przyprawami. Sól i włóż do lodówki.
Krok 3
Ubij jajka, dodaj do nich cukier i sól, dokładnie wymieszaj. Dodać mleko, następnie stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając. Upiec cienkie naleśniki.
Krok 4
Fajne gotowane mięso z kurczaka, posiekaj. Dopraw solą i pieprzem, dodaj smażone pieczarki i przyprawę do kurczaka, wymieszaj.
Krok 5
Na gotowe naleśniki nakładamy nadzienie cienką warstwą, zwijamy i szczelnie nadziewamy nimi skórę kurczaka, posiekamy brzegi wykałaczkami.
Krok 6
Gotowy „kurczak” układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w 185 stopniach przez około 35 minut, można go lekko przykryć folią na wierzchu.
Krok 7
Następnie wyjmij naczynie, podczas serwowania pokrój na małe kawałki, podawaj z warzywami.
