Dorsza można gotować, piec lub smażyć. Proponujemy poeksperymentować z rybami, gotując dorsza w sosie pomidorowym z rozmarynem i suszonymi śliwkami - wyjdzie oryginalny, aromatyczny i satysfakcjonujący.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - dorsz - 2,5 kg;
- - suszone śliwki bez pestek - 350 g;
- - jedna cebula;
- - szklanka wody;
- - pomidory w puszkach - 1,5 kg;
- - ocet balsamiczny, olej z pestek winogron - 2 łyżki. łyżki;
- - cztery łodygi świeżego rozmarynu;
- - pieprz mielony, sól, oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Zmiel pomidory z puszki w blenderze, aż będą gładkie. Dorsza pokroić na średnie kawałki. Pokrój każdą śliwkę na trzy części.
Krok 2
Na dużej patelni rozgrzej olej z pestek winogron, dodaj cebulę i smaż przez około sześć minut. Wlej ocet, smaż przez kolejne pół minuty. Następnie dodaj wodę, przecier pomidorowy, zagotuj miksturę.
Krok 3
Pieprz i solimy dorsza do smaku. Włożyć do sosu wraz z rozmarynem i suszonymi śliwkami, przykryć, gotować przez kolejne kwadrans.
Krok 4
Gotowe danie posyp oliwą z oliwek, posyp zmielonym czarnym pieprzem i wyślij na stół. Smacznego!
