Jednym z najczęstszych sposobów szybkiego gotowania ryby jest pieczenie jej w piekarniku. Jeśli dodasz do tego duszone warzywa, otrzymasz niesamowicie smaczne danie, które będzie lekkie i nie tłuste. Zwłaszcza docenią to smakosze, którzy lubią nie tylko pysznie zjeść, ale też nie przybierać zbędnych kalorii.
Czy to jest to konieczne
- - filet rybny 600 g
- - papryka słodka 2 szt.
- - cebula 2 szt.
- - pomidory 3 szt.
- - 3 ząbki czosnku
- - olej roślinny 0,5 szklanki
- - ocet (3%) 3 łyżki. łyżki
- - nasiona kminku (opcjonalnie) 1 łyżeczka
- - mielona papryka 2 łyżki. łyżki
- - pieprz czerwony i czarny mielony
- - Sól
Instrukcje
Krok 1
Rybę pokroić na małe porcje, polać sokiem z cytryny, posypać przyprawami rybnymi, a także solą i pieprzem. Pozostaw filet na 20 minut.
Krok 2
Przygotowujemy warzywa: cebulę kroimy w duże półpierścienie, pomidora kroimy w paski, a czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez prasę. Usuń skórkę z pomidora. Aby to zrobić, zalej je wrzątkiem, a następnie pokrój na małe plasterki.
Krok 3
Smażyć wszystkie warzywa na oleju roślinnym przez około 10 minut. Dodaj do nich nasiona kminku, sól i pieprz, a także pół szklanki wody. Dusić zawartość rondla do połowy ugotowanej pod zamkniętą pokrywką przez około 5-10 minut.
Krok 4
Połóż marynowane filety rybne na blasze do pieczenia, a na wierzchu - warzywa. Danie pieczemy w piekarniku w 180 stopniach. Czas gotowania to około 30 minut.
Krok 5
Gotową rybę udekoruj warzywami z ziołami i podawaj. Na dodatek nadaje się ryż lub gotowane ziemniaki.
