Ryba w otoczeniu warzyw to zdrowe i satysfakcjonujące danie dla całej rodziny. Ani wybredne dzieci, ani smakosze nie mogą odmówić takiego dania. Tak, a na wakacje wcale nie będzie się wstydzić go złożyć.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz rybę ważącą około 1 kilograma. Może to być jedna duża ryba lub kilka małych. Do duszenia najlepiej nadają się ryby o średniej zawartości tłuszczu, takie jak sandacz, mintaj lub dorsz. Ale czerwona ryba wcale nie jest odpowiednia jako główny składnik. Oskrob rybę, odetnij wszystkie płetwy, ogon i głowę. Wypatroszyć tuszę, usunąć skrzela i dokładnie opłukać pod bieżącą zimną wodą. Pokrój rybę na wystarczająco grube kawałki - o grubości co najmniej 4 centymetrów.
Krok 2
Obierz 2 marchewki i pokrój w małe paski. Możesz jednak pociąć go na kółka - to nie ma znaczenia. Obierz 4 cebule i posiekaj w krążki o średniej grubości. Pomidory sparz wrzątkiem i zdejmij z nich skórkę. Po ostygnięciu również pokrój w krążki. Następnie przekroj na pół trzy papryki i usuń nasiona. Pokrój paprykę wzdłuż na cienkie paski. Następnie posiekaj pęczek pietruszki. Pokrój jedną cytrynę na plasterki.
Krok 3
Weź 4 litrowy garnek emaliowany. Wlej do niego olej roślinny, aby zakrył dno. Zacznij układać jedzenie warstwami. Każda warstwa będzie musiała być posypana przyprawami. Do tego dania wystarczy każda przyprawa do ryb. Jeśli zawiera mało soli, dodaj więcej soli. Przykryj każdą warstwę ryb ćwiartkami cytryny.
Krok 4
Ułóż rybę w pierwszej warstwie, posyp natką pietruszki. Następnie pojawia się warstwa pieprzu. Kolejna warstwa to marchewki. I układaj jedzenie, aż się skończy. Pamiętaj, aby każdą warstwę posypać przyprawami.
Krok 5
Do rondla wlać 150 g wody, przykryć i gotować na średnim ogniu rybę i warzywa. Po 40 minutach ryba będzie gotowa i można ją podać. Wybierając przystawkę, preferuj ryż.
