Dania z bakłażana znajdują się w różnych kuchniach świata. Wiadomo, że regularne spożywanie tego warzywa sprzyja wzrostowi czerwonych krwinek i hemoglobiny, poprawia pracę przewodu pokarmowego, a także wątroby i nerek.
Czy to jest to konieczne
- Do gulaszu z bakłażana z kapustą i innymi warzywami:
- - 500 g bakłażana;
- - 500 g białej kapusty;
- - 1 cebula;
- - 2-3 marchewki;
- - 2-3 papryki;
- - 1 mały burak;
- - ½ szklanki ryżu;
- - art. l. sos pomidorowy;
- - 1 łyżka. l. gotowa musztarda;
- - 50 ml oleju roślinnego.
- Do duszonych bakłażanów z ziemniakami:
- - 2 bakłażany;
- - 4 ziemniaki;
- - 2 papryki;
- - 1 cebula;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - 2 szklanki bulionu (mięso);
- - olej roślinny;
- - zielenie;
- - przyprawy;
- - Sól.
- Do bakłażana duszonego z warzywami w wolnym naczyniu:
- - 1 średniej wielkości bakłażan;
- - 1 słodka papryka;
- - 1 mała cebula;
- - 1 pomidor;
- - 1 średnia marchewka;
- - 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
- - 1-2 ząbki czosnku;
- - zielenie (pietruszka, koperek, bazylia);
- - przyprawy;
- - 1/2 łyżki. l. Sól.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażan duszony z kapustą i innymi warzywami
Obierz bakłażany i pokrój w dużą kostkę. Następnie umieść je na dużej głębokiej patelni. Na wierzch położyć pokrojoną kapustę, na którą położyć umyty ryż. Przykryj naczynie pokrywką i gotuj bakłażana i kapustę przez 20 minut, a następnie wymieszaj.
Krok 2
Resztę warzyw (cebulę, marchew, paprykę i buraki) umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Następnie dodaj sos pomidorowy, łyżkę przygotowanej musztardy i smaż na oleju roślinnym na innej patelni. Następnie ugotowaną smażę posolić i połączyć z bakłażanem i kapustą. Gotuj wszystkie składniki na małym ogniu przez 15-20 minut. 5 minut przed gotowaniem dodaj umyte, wysuszone i drobno posiekane warzywa, a także posiekany czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Bakłażan duszony z ziemniakami
Bakłażany umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w plastry, paprykę na kawałki. Cebulę i czosnek obrać i posiekać nożem.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni i lekko usmaż na nim plasterki ziemniaków. Następnie dodaj pozostałe składniki: bakłażan, paprykę, czosnek i cebulę. Następnie dopraw solą, pieprzem i przyprawami do smaku. Wlej bulion i gotuj bakłażany z warzywami pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu. Podawaj do stołu, posyp drobno posiekanymi ziołami.
Krok 5
Bakłażan duszony z warzywami w wolnym naczyniu
Bakłażana umyć, obrać i pokroić w kółko. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Drobno posiekaj obraną cebulę. Paprykę umyć, obrać nasiona i łodygi i pokroić w paski. Usuń skórkę z pomidorów.
Krok 6
Wlej olej roślinny do wyjmowanej miski multicooker i włóż przygotowany bakłażan. Na panelu sterowania multicooker ustaw tryb „Pieczenie”, a na zegarze wybierz czas 50 minut i naciśnij przycisk „Start”.
Krok 7
10 minut po rozpoczęciu gotowania dodaj do miski cebulę, marchew i paprykę. Po kolejnych 10 minutach dodaj pomidora, przyprawy i sól. Obierz ząbki czosnku, przełóż przez prasę i włóż do miski. Wszystko wymieszaj i gotuj do końca reżimu.
