Gulasz warzywny to pyszne i sycące danie, które jest łatwe w przygotowaniu. Aby nadać mięsu niezwykły smak, zamiast wody można użyć lekkiego piwa.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wołowiny (wieprzowiny);
- - 3-4 średniej wielkości pomidory;
- - 450 g świeżych grzybów;
- - 1 papryka;
- - cebula;
- - 1 litr dowolnego jasnego piwa;
- - Oliwa z oliwek;
- - mielona kolendra.
- - sól i pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso należy opłukać, pokroić na kawałki o wymiarach około 2 na 2 centymetry i przełożyć na blachę o grubych ściankach do piekarnika.
Krok 2
Pokrój pomidory na małe kawałki i dodaj do mięsa. Napełnij mięso pomidorami z piwem - powinno całkowicie przykryć zawartość patelni. Zamykamy patelnię pokrywką i wysyłamy do nagrzanego piekarnika (175C) na 1,5 godziny.
Krok 3
Podczas duszenia mięsa przygotuj pozostałe składniki. Cebulę kroimy w piórka, pieczarki w plastry, a paprykę w paski. Podsmaż cebulę na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju, aż będzie przezroczysta.
Krok 4
Do cebuli dodać pieczarki, smażyć, aż wilgoć z pieczarek wyparuje. Dodaj pieprz na patelnię, smaż wszystkie składniki przez 2-3 minuty.
Krok 5
Po 1,5 godziny wyjmujemy mięso z piekarnika, dodajemy do niego warzywa, sól, pieprz i doprawiamy mieloną kolendrą. Mięso z warzywami wysyłamy do piekarnika na kolejne 30 minut.
