Ryba jest źródłem niezbędnych dla organizmu witamin, mikroelementów i składników odżywczych. Powinien znaleźć się w menu dla osób w każdym wieku. Piecz ryby i warzywa w piekarniku. Otrzymasz pyszne, apetyczne i zdrowe danie.
Czy to jest to konieczne
-
- Ryba z warzywami
- pieczone w folii:
- 500 g filetu rybnego;
- 100 g marchewki;
- 150 g cebuli;
- 1 cytryna;
- warzywa;
- przyprawy do ryb;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- olej roślinny.
- Sandacz na poduszce warzywnej:
- 1 tusza sandacza;
- 3 marchewki;
- 3 cebule;
- 0,5 szklanki mleka;
- 3 łyżki kwaśnej śmietany;
- mąka;
- 3 jajka;
- olej roślinny;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Ryba z warzywami, zapiekana w folii 500 g filetów rybnych opłukać pod zimną bieżącą wodą i lekko osuszyć. Pokrój filety na porcje.
Krok 2
Filet dopraw solą i pieprzem, zalej sokiem z 1 cytryny, posyp przyprawami do smaku. Pozostaw do marynowania na 30-40 minut.
Krok 3
Pokrój 150 g cebuli na półpierścienie. 100 g marchewki pokroić w plastry. Posiekaj warzywa. Do tego dania użyj koperku, pietruszki, kolendry lub innych wybranych ziół.
Krok 4
Połóż marynowane kawałki ryby na folii. Na wierzchu równomiernie rozłóż cebulę, marchew i zioła. Posyp wszystko olejem roślinnym.
Krok 5
Zawiń rybę w folię i ułóż na blasze do pieczenia.
Krok 6
Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy rybę i warzywa w folii w 180 stopniach przez 40-45 minut.
Krok 7
Bardzo ostrożnie rozwijaj folię, uważając, aby nie poparzyć się parą. Rybę ułożyć na talerzu, posypać posiekanymi ziołami i podawać z puree ziemniaczanym.
Krok 8
Sandacz na poduszce warzywnej Aby przygotować to danie, pokrój sandacza wzdłuż grzbietu, oddziel go od kości i pokrój na kawałki.
Krok 9
Zanurz kawałki sandacza w mące i lekko usmaż na oleju roślinnym.
Krok 10
Obierz 3 marchewki i 3 cebule. Umyj je. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Warzywa smażymy pojedynczo na oleju roślinnym.
Krok 11
Przygotuj sos. 0,5 szklanki mleka, wymieszać na gładką masę z 3 łyżkami śmietany, 1 łyżką mąki, 3 jajkami. Dopraw miksturę solą do smaku.
Krok 12
Połóż marchewki, cebulę, kawałki smażonego sandacza na blasze do pieczenia. Wszystko polej sosem.
Krok 13
Włóż blachę do pieczenia z rybą do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz rybę przez 15-20 minut.
Krok 14
Połóż sandacza z warzywami na talerzu. Podawaj na gorąco.
