Aby dostarczyć organizmowi niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wielonienasycone kwasy tłuszczowe, należy spożywać ryby co najmniej 1-2 razy w tygodniu. Największa ilość składników odżywczych jest przechowywana w pieczonej rybie, dlatego zawsze warto mieć na stanie kilka przepisów na jej gotowanie w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
-
- Ryba
- pieczone w rękawie:
- 700-800 g filetu z białej ryby (na przykład
- mintaj);
- 3 małe cukinie;
- 3-4 ząbki czosnku;
- cytrynowy;
- Pietruszka
- bazylia;
- Sól
- pieprz;
- Oliwa z oliwek.
- Pieczona Makrela:
- makrela;
- cytrynowy;
- przyprawy (pieprz czarny)
- biały
- suszony czosnek
- kolendra);
- cebula cebulowa;
- 2 małe pomidory;
- Oliwa z oliwek.
- Karp z ziemniakami:
- karp;
- 1 mała cebula;
- cytrynowy;
- pęczek koperku;
- ziemniaki;
- Sól
- pieprz
- Majeranek
- Liść laurowy.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1. Umyj cukinię, cytrynę i pokrój w plasterki. Opłucz filety rybne i pozwól wodzie spłynąć, a następnie dopraw solą i pieprzem. Grubo posiekaj warzywa. Do rękawa do pieczenia włożyć cytrynę i cukinię, doprawić solą i pieprzem, na wierzch ułożyć filety. Przykryj ziołami, pokrojonym w plastry czosnkiem, skrop odrobiną oliwy z oliwek. Zawiąż mocno rękaw do pieczenia. Wstawić do piekarnika na 20 minut i piec w temperaturze 200°C. Danie można podawać bez wyjmowania ryby z rękawa - wystarczy je pokroić.
Krok 2
Przepis numer 2. Makrelę, jelito umyć, zdjąć głowę, płetwy i skórę, wlać sok z jednej ćwiartki cytryny, natrzeć przyprawami. Pomidory obrać, drobno posiekać, cebulę posiekać i wymieszać z pomidorami. Rybę faszerować warzywami, lekko posmarować oliwą i zawinąć w folię. Piec przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°-200°C.
Krok 3
Przepis numer 3. Rybę oczyścić, jelito (odciąć głowę) i opłukać. Karpia natrzyj solą i pieprzem, wymieszaj oliwę z łyżeczką majeranku i posmaruj wnętrze ryby. Posiekaj cebulę i koperek, wymieszaj i wypełnij nimi karpia. Włóż też kilka liści laurowych do środka i uszczelnij brzuch wykałaczkami. Następnie wykonaj płytkie poprzeczne nacięcia w rybie i włóż do nich cienkie plasterki cytryny. Skrop oliwą z oliwek. Ułóż rybę na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz w umiarkowanym piekarniku, aż karp się zrumieni. Świetnym dodatkiem są pieczone ziemniaki. Do gotowania pokrój na duże kawałki, sól i pieprz, dodaj trochę oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj. Umieść na blasze do pieczenia obok ryby lub upiecz na osobnej blasze do pieczenia. Ułóż rybę i ziemniaki na naczyniu przybranym sałatą i pomidorami.
