Niezwykle smaczne danie dzięki nadzieniu z czosnkiem, oliwą i cytryną. Podawać z pieczonymi warzywami i udekorować ziołami na wierzchu.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg kurczaka;
- - 25 g oleju;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki drobno posiekanej pietruszki;
- - 2 główki czosnku;
- - liść laurowy;
- - 1, 5 szt. cytrynowy;
- - sól i mielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
W osobnej misce roztopić masło, obrać czosnek i zmiażdżyć ząbki czosnku. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. W misce wymieszać roztopione masło, posiekaną pietruszkę i zmiażdżony czosnek i doprawić solą i pieprzem. To będzie służyć jako nadzienie do kurczaka.
Krok 2
Usuń wszystkie wnętrzności z kurczaka, jeśli są. Końcówką ostrego noża wykonaj nacięcia pod skórą na górze i na dole każdej piersi. Wsuń dwa palce przez nacięcia w skórkach i lekko je rozsuń, aby utworzyć kieszonki na pietruszkę i masło.
Krok 3
Podnieś skórkę i ostrożnie podłóż masło i nadzienie pietruszkowe łyżką, aby jej nie przekłuć. Wygładź nadzienie, naciskając na wierzch łyżką. Pod skórę również ułożyć liście laurowe i pokrojone w cienkie plasterki połówki cytryny. W kilku miejscach nakłuj całą cytrynę widelcem i włóż ją w całości do zagłębienia tuszki kurczaka.
Krok 4
Faszerowanego kurczaka układamy na blasze do pieczenia, luźno przykrywamy folią i pieczemy przez 1 godzinę. Usuń folię i gotuj przez kolejne pół godziny. Usuń cytrynę z kurczaka. Zawiń kurczaka w folię przed podaniem i odstaw na 10 minut.
