Ta wykwintna sałatka podawana z ciepłym chrupiącym pieczywem jest idealna na lekki lunch. Przygotowanie sałatki jest proste, a cały proces gotowania nie zajmie więcej niż 20 minut.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g filetu z piersi kurczaka;
- - 6 filiżanek rukoli;
- - głowa czerwonej cebuli;
- - 60 g pieczarek;
- - 0,5 szklanki kiełków fasoli;
- - 12 pomidorków koktajlowych;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sezamu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek.
- Na sos:
- - 1 łyżeczka oleju sezamowego;
- - 0,5 łyżeczki sosu sojowego;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - starta skórka i sok z 1 cytryny;
- - szczypta bardzo drobnego cukru.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój główkę czerwonej cebuli na pół, a następnie na plasterki. Pokrój również pieczarki na plasterki.
Krok 2
Pokrój kurczaka w cienkie plasterki. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni i smażyć na niej plastry kurczaka przez 4 minuty, aż mięso się zrumieni.
Krok 3
Dodaj nasiona sezamu do kurczaka i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż sezam również się zrumieni, a kawałki kurczaka nasączą swoim smakiem.
Krok 4
Połóż rukolę (lub liście sałaty) na talerzu do serwowania. Dodaj posiekaną cebulę i pieczarki, fasolę i pomidorki koktajlowe. Wymieszać.
Krok 5
Wszystkie składniki na sos włożyć do słoika z pokrywką, zamknąć i dokładnie wymieszać. Na sałatkę położyć plastry kurczaka i polać sosem. Danie jest gotowe do podania.
