Kalmary to wyjątkowe owoce morza. Ich mięso jest bogate w białko, minerały, żelazo i fosfor. Są łatwo przyswajalne przez organizm. Istnieje wiele przepisów na sałatki z kałamarnicą. W połączeniu z warzywami i owocami ich mięso staje się jeszcze zdrowsze i smaczniejsze. Do sałatki kalmary przygotowuje się na trzy główne sposoby - gotowane z całą tuszą, pokrojone w paski i dodane do surowej sałatki. W zależności od metody przetwarzania, a także pozostałych składników sałatki zmieniają się sosy i dressingi sałatkowe.
Czy to jest to konieczne
-
- kalmary (filet 300 gr);
- ziemniaki (3 szt.);
- ryż (100 gr);
- cebula (1 szt.);
- jajka (4 szt.);
- marchewki (3 szt.);
- ogórki konserwowe (3 szt.);
- majonez (100-150 g);
- zielony groszek w puszkach (200-250 gr);
- Sól;
- pieprz;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Obrane kalmary zalewamy gorącą wodą, trzymamy przez 3 minuty, obieramy ze skóry.
Krok 2
Zagotuj wodę w osobnym rondlu. Dodaj do niego sól, liść laurowy, ziarna pieprzu. Zanurz kalmary pojedynczo we wrzącej wodzie. Upuść pierwszy. Szybko policz do dziesięciu i usuń kalmary łyżką cedzakową. Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje i opuść kolejną kałamarnicę. Wyjmij je i połóż na talerzu.
Krok 3
W osobnej misce ugotuj marchewki, ziemniaki i jajka. Następnie napełnij wszystko zimną wodą, a następnie wyczyść.
Krok 4
Na desce do krojenia pokrój ziemniaki, kalmary w paski w drobną kostkę.
Krok 5
Zetrzyj jajka na średniej tarce.
Krok 6
Gotuj ryż w osolonej wodzie przez około dwadzieścia minut. Opłucz gorącą wodą i pozwól, aby pozostały płyn spłynął.
Krok 7
Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i drobno posiekać.
Krok 8
Otwórz zielony groszek i spuść z nich płyn.
Krok 9
Ugotowane marchewki i ogórki kiszone pokrój w paski.
Krok 10
Umyj zioła. Osusz i drobno posiekaj.
Krok 11
Weź głęboką miskę, połącz w niej wszystkie składniki, dopraw majonezem, solą i pieprzem. Dodaj zielenie. Wszystko dobrze wymieszaj. Sałatka z kalmarów jest gotowa! Umiejętnie i co najważniejsze prawidłowo wykonane danie z kalmarów jest bardzo smaczne, apetyczne i lekkostrawne.
