Owoce morza są nie tylko pyszne, ale również niezwykle zdrowe. Jednak wiele z nich jest nadal dość egzotycznych dla naszego kraju. Na przykład Rosjanie rzadko jedzą te same ośmiornice. Ale kalmary pozostają jednym z najbardziej lubianych i popularnych owoców morza w Rosji. Posiadają delikatny smak i przyjemny aromat, dzięki czemu doskonale nadają się do przygotowania różnych sałatek.
Czy to jest to konieczne
-
- Kalmary - 5 tusz lub 3 puszki konserw
- Jajka - 5 sztuk
- Ryż - 100 gram
- Krewetki - 0,5 kg
- Ser - 100 gram
- Kapusta pekińska - ¼ widelca
- Świeże ogórki - 2 szt. średni rozmiar
- Majonez - 50-80 gramów
- Sól
Instrukcje
Krok 1
Najprostszym sposobem na przygotowanie sałatki są kalmary w puszkach, nie wymagają specjalnego przygotowania - wystarczy wyjąć je ze słoika i pokroić w paski. Ale sałatka z kałamarnic okaże się znacznie smaczniejsza, jeśli użyjesz tusz kałamarnic. W takim przypadku przygotowanie sałatek z kalmarów rozpoczyna się od przygotowania tusz - należy je obrać i ugotować.
Oparzyć tusze wrzątkiem, po czym folia na zewnątrz i wewnątrz tuszy będzie łatwo oczyszczona. Następnie usuń z wnętrza tuszy przezroczysty pasek chrzęstny - cięciwę.
Teraz ugotuj kałamarnicę. Aby mięso było miękkie, nie gotuj kałamarnicy zbyt długo. Aby to zrobić, możesz użyć jednej z następujących metod gotowania:
za. zanurz kalmary we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez 2-3 minuty, wyjmij i ostudź;
b. Zanurz kalmary we wrzącej osolonej wodzie, gotuj przez 30 sekund, następnie wyłącz ogień i pozostaw kalmary w rondlu na 5-7 minut, następnie wyjmij i ostudź.
Schłodzoną kałamarnicę pokrój w paski sałatkowe.
Krok 2
Sałatka z kalmarów z jajkiem i ryżem
Ugotuj ryż i jajka. Jajka natrzeć na grubej tarce i połączyć z ryżem. Dodaj posiekaną kałamarnicę, sól i dopraw sałatkę majonezem.
Do tej sałatki z kalmarów można również dodać świeże ogórki, cebulę lub kukurydzę w puszkach. Dodatkowo kostki ananasa w puszce mogą być dodatkowym składnikiem sałatki.
Krok 3
Sałatka z krewetek i kalmarów (2 opcje)
za. Zagotuj krewetki i jajka. Zetrzyj jajka i serek na grubej tarce. Wszystkie składniki wymieszać razem z kałamarnicą, pokroić w paski, posolić i doprawić majonezem.
re. Krewetki ugotować, kapustę pekińską i świeże ogórki pokroić w paski, ser zetrzyj na grubej tarce. Wszystkie składniki włożyć do kubka, dodać kalmary, pokroić w paski, posolić, doprawić majonezem i wymieszać.
