Ryż Krasnodar należy do typu okrągłoziarnistego, ma lekko słodkawy smak i czysto białą barwę. Ryż ten jest idealny do puddingów i płatków śniadaniowych. Ma też niesamowite właściwości dietetyczne i bardzo dobrze się wchłania. Ryż Krasnodar charakteryzuje się niską zawartością białka, a także wysoką zawartością węglowodanów i zrównoważonym składem aminokwasów. Prowadzi to do zmniejszenia ilości tłuszczu w pożywieniu.
Czy to jest to konieczne
Instrukcje
Krok 1
Przed gotowaniem odmierz ilość ryżu na podstawie liczby porcji. Średnia porcja ryżu to około 100-150 gramów. Następnie zaleca się trochę podsmażyć ryż na gorącej patelni, aby w przyszłości nadać mu największą kruchość, a dopiero potem opuścić go na patelnię.
Krok 2
Jeśli dodatkowo wypłuczesz ryż w zimnej wodzie przed ugotowaniem w garnku, możesz również uzyskać dobre pokruszenie. Najlepiej zrobić to przez sito przez minutę pod bieżącą wodą.
Krok 3
Przed włożeniem ryżu do wrzącej wody należy go posolić. Objętość tej wody powinna być dwukrotnie większa od ilości ryżu. Ryż Krasnodar najlepiej gotować w niezbyt dużym pojemniku. Czyli na przykład na dwie szklanki ryżu najlepiej byłoby wziąć trzylitrowy lub nawet dwulitrowy rondel.
Krok 4
Zaleca się gotowanie ryżu Krasnodar przez około 15-20 minut w rondlu z zamkniętą pokrywką i na najniższym ogniu, sprawdzając gotowość przez ostatnie 5 minut. Ryż lepiej jest okresowo mieszać, aby nie przywierał do brzegów i dna naczyń. Gotowym sygnałem będzie odparowanie większej ilości wody z patelni.
Krok 5
Aby ryż nie sklejał się podczas gotowania, można dodatkowo dodać do rondla oliwę lub olej słonecznikowy około łyżeczki. Nada też ryżowi bogatszy smak.
Krok 6
Po całkowitym ugotowaniu ryżu wyrzuć go do durszlaka i spłucz pod bieżącą wodą. Poczekaj, aż nadmiar wody spłynie. Włóż masło na dno rondla, dodaj ugotowany ryż i odstaw na około 4-5 minut, a następnie ponownie wymieszaj. Następnie ryż jest gotowy do spożycia.
