Ryż jest często używany do nadziewania różnych potraw, zwykle w połączeniu z innymi składnikami. Aby mięso mielone miało odpowiednią konsystencję, musisz prawidłowo ugotować do niego ryż.
Czy to jest to konieczne
-
- kasza ryżowa;
- woda w proporcji 2:1 (2 szklanki wody na 1 szklankę płatków ryżowych);
- Sól;
- patelnia;
- durszlak;
- kuchenka gazowa lub elektryczna.
Instrukcje
Krok 1
Z przepisu na danie, które chcesz ugotować, dowiedz się, ile ryżu potrzebujesz. Przepis może wskazywać albo ilość płatków zbożowych, albo ilość ugotowanego ryżu. W tym drugim przypadku podziel objętość (wagę) przez 3 i uzyskaj przeliczenie dla zbóż. Na przykład z jednej szklanki płatków zbożowych otrzymuje się trzy szklanki gotowego produktu, ze 100 g - 300 g gotowanego ryżu.
Krok 2
Weź wymaganą ilość płatków zbożowych i dokładnie spłucz.
Krok 3
Wlej wodę do rondla, włóż do niej płatki zbożowe, podpal i zagotuj. Ryżu przygotowywanego do farszu nie trzeba solić podczas gotowania.
Krok 4
Po zagotowaniu wody w rondelku zmniejsz do minimum ogień na palniku gazowym lub na kuchence elektrycznej i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
Krok 5
Jeśli ugotowany ryż jest otoczony lepką masą, co ma miejsce, gdy płatki ryżowe nie są wystarczająco wypłukane przed gotowaniem, wyrzuć go do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą.
Krok 6
Niektóre przepisy na dania nadziewane ryżem wymagają dalszego gotowania, podczas którego cały czas się gotuje. Z tego powodu według takich przepisów ryż należy gotować do połowy ugotowanego, w ciągu 8-9 minut po zagotowaniu wody w rondlu.
Krok 7
Wymieszaj ryż z innymi potrawami w wymaganych proporcjach, zgodnie z przepisem. Posolić powstałe mięso mielone.
