Odmiany ryżu długoziarnistego to te, których długość ziarna przekracza 6 mm. Główną zaletą ryżu długoziarnistego jest to, że podczas gotowania zachowuje swój kształt, nie skleja się. Gotowy ryż jest kruchy i aromatyczny. Dlatego odmiany ryżu długoziarnistego są idealne do robienia sałatek, pilawu, przystawek.
Czy to jest to konieczne
-
- - 1 szklanka ryżu;
- - około 1,5 szklanki wody;
- - trochę soli;
- - 1 łyżka masła lub oleju roślinnego;
- - rondel grubościenny z ciasno przylegającą pokrywką.
Instrukcje
Krok 1
Ryż wsypać do rondla, dodać wodę, dobrze wymieszać, spuścić wodę. Powtórz tę procedurę 5-7 razy, aż spuszczona woda stanie się czysta.
Krok 2
Ryż zalać zimną wodą tak, aby przykrył ryż na ok 1,5-2 cm Poziom wody można sprawdzić w następujący sposób: zanurz kciuk w wodzie, kładąc go na ryżu, woda powinna zakryć połowę pierwsza falanga palca.
Krok 3
Lekko dopraw ryż. Jeśli gotujesz regs jako dodatek lub sałatkę, pamiętaj, że do sosu zostanie również dodana sól, więc lepiej pozostawić ryż lekko niesolony.
Krok 4
Garnek na ryż szczelnie zamknij pokrywką. Pamiętaj: im ciaśniej pokrywa garnka, tym bardziej aromatyczny i kruchy będzie ugotowany ryż.
Krok 5
Włącz płytę grzejną z maksymalną mocą, postaw na niej garnek ryżu i pozostaw na 5 minut.
Krok 6
Zmniejsz moc palnika do minimum i gotuj ryż na tym ogniu przez 15 minut.
Krok 7
Po 15 minutach wyłącz płytę grzejną, ale nie wyjmuj z niej patelni. Ryż odstawić na 5 minut, następnie zdjąć pokrywkę, dodać 1 łyżkę oleju, wymieszać ryż i ponownie przykryć na 3 minuty.
Ryż długoziarnisty jest gotowy!
