Twaróg zbożowy to delikatne ziarna twarogu zmieszane z lekko soloną świeżą śmietaną. Jest pośrednim ogniwem pomiędzy zwykłym twarogiem a twardym serem, a jego wysoka wartość odżywcza wynika z dużej zawartości aminokwasów wymaganych przez organizm. Czy twarożek jest naprawdę zdrowszy od zwykłego twarogu?
Twaróg zbożowy vs zwykły twaróg
Twarożek zbożowy różni się od zwykłego twarogu zarówno smakiem i jakością, jak i niższą kalorycznością. W niczym nie ustępuje wysokotłuszczowym produktom białkowym, a wysoka zawartość w nim minerałów znacząco wzmacnia kości i usprawnia proces tworzenia nowych tkanek. Zawiera absolutnie wszystkie użyteczne właściwości zwykłego twarogu, a zawartość kalorii wynosi tylko 155 kcal na 100 gramów.
Zwykły twarożek jest bardziej niezabezpieczony niż twarożek, ponieważ ma mniej bakterii kwasu mlekowego i niską kwasowość.
Również twarożek granulowany, w przeciwieństwie do zwykłego twarogu beztłuszczowego, ma delikatniejszy, przyjemniejszy słony smak i miękką konsystencję, którą zapewnia obecność śmietanki. Jest bogatym źródłem wapnia, białka, aminokwasów i witamin, a także fosforu, potasu i sodu. Tylko dziewięć łyżek twarogu zapewni Twojemu organizmowi dzienne spożycie wapnia i białka mleka kazeinowego. Ponadto twaróg ten zawiera aminokwasy lizynę, cholinę i metioninę. Lizyna wzmacnia mięsień sercowy, cholina bierze udział w układzie nerwowym, a metionina pomaga organizmowi pozbyć się cholesterolu.
Kto musi jeść twarożek?
Ponieważ twaróg jest liderem wśród wszystkich fermentowanych produktów mlecznych pod względem strawności, należy go dodać do diety dzieci, młodzieży, młodzieży i osób starszych. W przeciwieństwie do zwykłego twarogu, białka produktów zbożowych nie mają negatywnego wpływu na stawy, a ich skład nie zawiera puryn, których końcowym produktem jest kwas moczowy.
Regularne spożywanie twarogu wzmacnia układ sercowo-naczyniowy i nerwowy, co jest bardzo ważne dla osób chorych i starszych.
Białko kazeinowe znajdujące się w twarogu jest nieocenione dla kulturystów, sportowców i osób cierpiących na otyłość. Ten rodzaj twarogu jest bardzo ceniony przez dietetyków, którzy polecają go jako doskonały pokarm dietetyczny. Ponadto jego łatwa przyswajalność i użyteczność sprawiają, że można go podawać dzieciom w czystej postaci, a także wykorzystywać do gotowania różnych potraw.
I wreszcie bardzo cenną zaletą twarogu jest jego neutralna kwasowość, która umożliwia zastosowanie go w diecie osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, a także w okresie pooperacyjnym i rehabilitacyjnym.
