Przyprawy chrzanowe są popularne w naszym kraju, podkreślają smak mięsa i innych produktów. Korzeń chrzanu zawiera nie tylko witaminy, ale także olejki eteryczne, karoten, sole mineralne i błonnik.
Tę gorącą przyprawę można kupić w sklepie, ale chrzan ugotowany w domu jest o wiele bardziej aromatyczny i smaczniejszy. Możesz dodać do niego ocet jabłkowy, sok z buraków.
Danie to ma dobroczynny wpływ na żołądek i daje uczucie lekkości nawet po obfitym posiłku. Takie półfabrykaty są dobrze przechowywane, dzięki czemu można je wykonać na zimę.
Do 200 g korzenia potrzebujesz 100 ml octu i przegotowanej wody, soli do smaku, a aby trochę zmiękczyć sos, możesz dodać trochę cukru.
Zmiel korzenie rośliny, aby uzyskać jednorodną owsiankę bez kawałków. Następnie dodaj do niego ocet, wodę i sól, wymieszaj i włóż 1 łyżeczkę. Sahara. Jeśli przyprawa jest zbierana na zimę, włóż ją do szklanych słoików i dokręć pokrywki.
Na uwagę zasługuje kolejna przyprawa, popularnie nazywana „Hrenoderem”. Nie trzeba go przygotowywać na zimę w wysterylizowanych słoikach, ponieważ ma długi termin przydatności do spożycia.
Do tego sosu 200 g korzenia wymaga 200 g soczystych pomidorów, 1 ząbek czosnku, szczypta soli i 5 g cukru.
Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić na 2 części. Chrzan i czosnek obieramy, a następnie wszystkie przygotowane produkty przepuszczamy po kolei przez maszynkę do mięsa. Następnie wszystko wymieszaj i dodaj resztę składników do sosu.
Inną opcją na zimowe zbiory jest chrzan z sokiem z buraków. Do 500 g chrzanu potrzebujesz 250 g soku z buraków, 15 g esencji octowej, 1 łyżka. sól i 1, 5 łyżek. Sahara.
Najpierw musisz przygotować sok z buraków. Obrane warzywo kruszy się na tarce, a następnie sok przeciska się przez gazę i filtruje. Chrzan przewija się przez maszynę do mięsa. Te składniki miesza się, dodaje sól, cukier i ocet.
