Mięso pieczone w glinianym garnku jest miękkie i rozpływa się w ustach. Wynika to z faktu, że naczynia ceramiczne zapewniają równomierne podgrzewanie potraw, a także długotrwałe utrzymywanie temperatury.
Czy to jest to konieczne
-
- Na mięso
- zapiekane z pieczarkami i ziemniakami w doniczkach:
- - 800 g mięsa (wieprzowego lub wołowego);
- - 1 kg ziemniaków;
- - 600-800 g pieczarek;
- - 2-3 cebule;
- - 3 marchewki;
- - 6-8 ząbków czosnku;
- - 200 g sera;
- - 6 łyżeczek masło;
- - olej roślinny
- majonez;
- - Sól
- pieprz
- zielenie do smaku.
- Na mięso
- zapiekane w garnku z warzywami i owocami:
- - 800 g mięsa;
- - 600 g ziemniaków;
- - 100 g suszonych śliwek;
- - 250 g ananasa w puszkach;
- - 6 ząbków czosnku;
- - 1 strąk ostrej zielonej papryki;
- - olej roślinny;
- - Sól
- świeżo zmielony pieprz
- pietruszka i koperek do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso zapiekane z pieczarkami i ziemniakami w garnku Umyj mięso, osusz na ręczniku papierowym. Miąższ pokroić w duże kostki. Ziemniaki obrać i pokroić w paski. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pieczarki obrać, osuszyć i pokroić w plastry. Przełóż czosnek przez prasę do czosnku. Umyj warzywa, strząśnij wodę i drobno posiekaj. Ser zetrzyj na drobnej tarce.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć mięso z obu stron na złoty kolor. Przełóż mięso do miski. Na tej samej patelni lekko podsmażyć grzyby, a następnie ziemniaki do połowy ugotowane. Zachowaj cebulę i marchew.
Krok 3
Podziel składniki do garnków. Umieść mięso na dnie. Dopraw solą i pieprzem. Na wierzchu połóż marchewki i cebulę. Dodaj czosnek. Rozłóż ziemniaki na czosnku, posyp ziołami. Następnie ułóż usmażone pieczarki. Ponownie dopraw trochę solą.
Krok 4
Umieść 1 łyżeczkę w każdej doniczce. masło i wlej 0,5 szklanki wody lub bulionu. Posyp serem i majonezem. Garnki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 40 minut. Po upieczeniu mięsa wyjmij garnki i odstaw na 15 minut. W razie potrzeby posyp świeżymi posiekanymi ziołami.
Krok 5
Mięso zapiekane w garnku z warzywami i owocami Pokrój mięso w drobną kostkę. Do tego dania idealnie nadaje się chuda wieprzowina. Dopraw pieprzem, solą i marynuj przez 15 minut. Pokrój obrane bulwy ziemniaka na duże kawałki, krążki ananasa pokrój na 4 części, a paprykę pokrój na półpierścienie.
Krok 6
Posyp ziemniaki olejem roślinnym, najlepiej oliwą z oliwek. Dopraw solą, wymieszaj i włóż do garnków. Umieść mięso na wierzchu ziemniaków. Następnie kilka kawałków ananasa, suszonych śliwek, ząbek czosnku, zielony pieprz. Na wierzchu połóż kilka gałązek koperku i pietruszki.
Krok 7
Przykryj garnki pokrywkami i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Po 15 minutach należy obniżyć temperaturę do 160 stopni C i pozostawić mięso do pieczenia przez około pół godziny.
