Lekka zupa z batatów deserowych.
Mieszanka 5 chińskich przypraw nadaje potrawie orientalno-korzenny smak.
Czy to jest to konieczne
- Na 2 porcje:
- Słodki ziemniak - 300 g;
- Cebula - 1 średnia głowa;
- Jabłko - 300 g;
- Woda - 200 ml;
- Czosnek - 1 mały ząbek;
- Sól morska - do smaku;
- Cynamon - 1/2 łyżeczki;
- Szczypta nasion kopru włoskiego, goździków, czarnego pieprzu i ziaren pieprzu syczuańskiego.
Instrukcje
Krok 1
Obierz jabłko i batata, pokrój na małe kawałki. Obierz i posiekaj cebulę według uznania. Obierz czosnek.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Warzywa przełożyć do naczynia ognioodpornego, dodać przyprawy, przykryć i dusić w piekarniku przez około godzinę.
Krok 3
Przełóż warzywa do blendera i zmiksuj z 200 ml przefiltrowanej wody. Gotowy! Smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można podawać z jogurtem.
Smacznego!
