Sałatka ma właściwości odżywcze ze względu na skrobię ze słodkich ziemniaków i zieloną fasolkę, które z kolei zawierają białko roślinne. W przypadku braku słodkich ziemniaków do sałatki można użyć zwykłych ziemniaków. Ważne jest prawidłowe przygotowanie składników.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia - 1 szt.;
- - batat - 2 szt.;
- - fasolka szparagowa - duża garść;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - sól, pieprz mielony i kolendra - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz słodkie ziemniaki i obierz je. Pokroić w dużą kostkę. Włożyć do głębokiej miski, posypać przyprawami, polać oliwą z oliwek.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Ułóż duże kostki batatów lub ziemniaków na blasze do pieczenia. Blachę z półproduktem włożyć do piekarnika, piec 20 minut.
Krok 3
Następnie weź cukinię z cukinii. Umyj, obierz nożem do warzyw. Następnie pokrój cukinię, aby uzyskać patyki. Powinny przypominać puste miejsca na frytki, ale gotować znacznie większe rozmiary.
Krok 4
Podgrzej patelnię grillową, na jej powierzchni połóż laski cukinii. Po usmażeniu z czterech stron polać cukinię oliwą. Nie zapomnij posypać kolendrą i solą.
Krok 5
Przygotuj rondel, wlej do niego wodę pitną, zagotuj nad ogniem. Umieść czystą zieloną fasolkę we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 6
Gotową zieloną fasolkę wkładamy do durszlaka, zalewamy zimną wodą. Ta procedura natychmiast schłodzi produkt i zachowa kolor strąków.
Krok 7
W jednym naczyniu wymieszać przygotowane warzywa z piekarnika, z patelni. Dodaj schłodzoną zieloną fasolkę, wymieszaj. Przyprawianie zielonej fasolki i sałatki ze słodkich ziemniaków solą i pieprzem lub olejem nie jest tego warte, są już wystarczająco doprawione. Sałatkę podawaj do stołu.
