Ta lekka i pożywna zupa puree przypadnie do gustu zarówno miłośnikom warzyw, jak i owoców morza.
Czy to jest to konieczne
- - 1 litr wody;
- - 600-700 g świeżej dyni;
- - 2 średnie cebule;
- - 1 marchewka;
- - 2 ziemniaki;
- - 30 g świeżego imbiru lub 1 łyżeczka suchego;
- - 200 g krewetek;
- - 100 g śmietanki;
- - 50 g masła;
- - Sól;
- - pieprz;
- - natka pietruszki;
Instrukcje
Krok 1
Stawiamy na ogniu garnek wypełniony wodą. Gdy woda się zagotuje, oczyść i pokrój dynię w drobną kostkę. Czyścimy, a także siekamy cebulę. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki. Czyścimy i kroimy marchewki na małe kawałki. Zmiel świeży imbir ostrym nożem lub na grubej tarce. Zanurz wszystkie pokrojone warzywa we wrzącej wodzie i gotuj do miękkości przez 20-25 minut.
Krok 2
Następnie musisz zmiksować ugotowane warzywa. Aby to zrobić, można je wyjąć z wody i posiekać w blenderze. W takim przypadku należy je pokroić do gotowania na duże kawałki, które następnie łatwo wyjąć i umieścić w blenderze. Po posiekaniu w blenderze puree wracamy z powrotem do wody, w której ugotowano warzywa. Jeśli zamierzasz przecierać ręcznie, lepiej pokroić warzywa na małe kawałki. Do zupy dodaj śmietanę, sól i pieprz.
Krok 3
Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Usuwamy z ognia. Dodaj masło.
Krok 4
Krewetki gotujemy w osolonej wodzie przez około 3 minuty. Sprzątamy je. Dodaj krewetki do zupy puree przed podaniem. Udekoruj pietruszką.
