Zupa dyniowa to nie tylko pyszne danie, ale także niesamowicie zdrowe. W końcu dynia (warzywa, które jest podstawą tej zupy) zawiera witaminy D, A, B, PP, C, E, a także rzadką witaminę T, która przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie.
Jak zrobić kremową zupę dyniową
Będziesz potrzebować:
- 1 litr bulionu z kurczaka lub warzyw;
- 2 cebule;
- 750 g dyni;
- 2 ząbki czosnku;
- 1/2 szklanki śmietanki
- Sól;
- 1/2 łyżeczki gałka muszkatołowa.
Najpierw przygotuj wszystkie produkty do zupy: obierz dynię i pestki, obierz cebulę i czosnek, odcedź bulion.
Następnie pokrój dynię na małe kawałki, cebulę i czosnek posiekaj tak drobno, jak to możliwe.
Postaw garnek bulionu na ogniu, zagotuj, a następnie włóż do niego wszystkie ugotowane wcześniej warzywa i gotuj, aż dynia zmięknie (trwa to około 15-20 minut).
Następnie bulion wlewamy do osobnej miski i odstawiamy, lekko studzimy warzywa.
Zmiel warzywa blenderem na puree i postaw na małym ogniu. Teraz stopniowo wlewaj bulion do rondla, mieszając go z puree ziemniaczanym (ilość bulionu zależy od tego, jak gęstą zupę chcesz uzyskać na końcu).
Na minutę przed końcem gotowania do zupy puree dodać sól, gałkę muszkatołową i śmietanę.
Jak zrobić zupę dyniową w multicookerze?
Będziesz potrzebować:
- 500 g dyni;
- 1 średnia marchewka;
- 1 ziemniak;
- 2 cebule;
- 1 litr mleka;
- 2 ząbki czosnku;
- Sól.
Umyj dynię, cebulę, ziemniaki, czosnek, marchew, obierz i pokrój w kostkę.
Włóż je do miski multicooker, napełnij mlekiem, solą i włącz tryb „owsianka”.
Jak tylko upłynie czas gotowania, wyłącz multicooker i posiekaj warzywa blenderem (aby nie uszkodzić miski multicooker, możesz przelać zupę do innego naczynia przed posiekaniem). Zupa z puree dyniowego w powolnej kuchence jest gotowa.
