Zupa dyniowa jest nie tylko bardzo piękna, ale także niesamowicie zdrowa dzięki zawartym w dyni witaminom i karotenowi. To danie można bezpiecznie włączyć do menu dla osób przestrzegających diety, ponieważ ma bardzo mało kalorii.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g dyni;
- - 140 g ryżu;
- - cebula;
- - 3-3, 5 litrów bulionu warzywnego;
- - 180 ml ciężkiej śmietany;
- - łyżeczka masła;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę posiekać i podsmażyć na maśle. Dodaj dynię, pokrój na małe kawałki, wymieszaj i wlej część bulionu warzywnego na patelnię tak, aby przykryła dynię. Zmniejszamy ciepło do minimum, przykrywamy patelnię pokrywką, gotujemy warzywa przez 15-20 minut.
Krok 2
W tym czasie ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu i włóż do durszlaka.
Krok 3
Przełóż warzywa z patelni na patelnię, dodaj ryż i wlej pozostały bulion warzywny.
Krok 4
Dynię z ryżem zmiel blenderem, podpal i zagotuj.
Krok 5
Gdy zupa się zagotuje, wlej śmietanę, wymieszaj i posol do smaku. Podawaj gorącą zupę dyniową. Jako dekorację można wykorzystać świeże zioła.
