Chrupiąca tortilla z pikantnym nadzieniem to świetna uczta w stylu meksykańskim. A jeśli nie jesteś fanem pikantnych, zamień kozi ser na jakikolwiek inny miękki ser. To danie można również przygotować z indykiem lub wołowiną.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g filetu z piersi kurczaka;
- - 200 g koziego sera;
- - 1 pęczek zielonej cebuli;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanej świeżej kolendry i gałązek do dekoracji;
- - 8 ciast tortilli;
- - 1 białko jajka;
- - cytryny do dekoracji;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki słodkiego sosu chili;
- - Sok z 1 limonki;
- - 1 łyżka. łyżka oleju słonecznikowego.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę pokroić w krążki, zmiażdżyć ząbki czosnku. Pokrój kurczaka. Ser pokroić w miskę, włożyć cebulę, czosnek, kolendrę, kurczaka i sos chili, dodać sok z limonki. Dobrze wymieszaj.
Krok 2
Podziel powstałą masę przez wszystkie tortille. Aby to zrobić, delikatnie nałóż równą ilość nadzienia na środek każdej tortilli, pozostawiając trochę miejsca wokół krawędzi, aby je złożyć i „uszczelnić”. Nasmaruj brzegi ciast białkiem, złóż na pół i dociśnij, aż się skleją.
Krok 3
Nasmaruj dużą patelnię połową oleju. Smaż połowę tortilli przez 5 minut z każdej strony, aż się zarumienią. Przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj i podgrzej na dnie piekarnika, podczas gdy pozostałe tortille będą ugotowane. Podawać przybrane kolendrą i ćwiartkami limonki.
