Pyszne ciasto z oryginalnym nadzieniem z kurczaka, szpinaku i twarogu. Początkowo zawartość nadzienia wydaje się nieco nietypowa, ale w końcu okazuje się, że wszystkie produkty bardzo subtelnie zdradzają swój smak.
Czy to jest to konieczne
- - 365 g mąki;
- - 13 g proszku do pieczenia;
- - 135 g masła;
- - 3 jajka;
- - 85 ml ciężkiej śmietany;
- - Sól;
- - 260 g szpinaku;
- - 285 g twarogu;
- - 25 g gałki muszkatołowej;
- - 525 g fileta z kurczaka;
- - 55 g zielonej cebuli;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Zmiękcz masło, a następnie dokładnie ubij mikserem, aż uzyskasz jednorodną białą masę. Wbij do niego dwa jajka, wymieszaj, dodaj śmietanę i ponownie ubij.
Krok 2
Mąkę należy przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą i przenieść na stół w formie szkiełka, w środku którego zrobić zagłębienie i powoli wlewać do tego zagłębienia masę jajeczno-śmietankową.
Krok 3
Następnie zagnieść miękkie ciasto i uformować z niego kulkę, którą należy owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1,5 godziny.
Krok 4
Następnie wyjmij ciasto z lodówki, posyp mąką powierzchnię stołu i rozwałkuj na nim 2/3 ciasta tak, aby uzyskać cienką warstwę.
Krok 5
Prostokątne naczynie do pieczenia dokładnie posmaruj masłem i ułóż na nim rozwałkowane ciasto. Wyjmij formę z ciastem w lodówce i zacznij przygotowywać nadzienie.
Krok 6
Umyj szpinak i włóż do rondla bez wody, włącz mały ogień i gotuj, aż liście będą lekko podwinięte. Następnie przenieś je do durszlaka i wyciśnij z nich cały płyn.
Krok 7
Do małej miski włożyć twarożek, dodać do niego gałkę muszkatołową i żółtko, sól, pieprz i dokładnie wymieszać.
Krok 8
Filet z kurczaka umyć, osuszyć serwetką i pokroić na małe kawałki.
Krok 9
Formę z ciastem wyjąć z lodówki i na ciasto wyłożyć pierwszą część kurczaka, następnie twarożek, następnie warstwę posiekanej zielonej cebuli i szpinaku. Następnie ponownie ułóż warstwy wypełnienia w tej samej kolejności.
Krok 10
Rozgrzej piekarnik do 195 stopni. W tym czasie rozwałkuj pozostałe ciasto i przykryj nim górę ciasta. Połącz krawędzie, nadmiar ciasta można usunąć. Zrób kilka małych otworów w wierzchu ciasta i wstaw do piekarnika na około 45 minut.
