Jak Zrobić Proste Ciasto Z Serem I Szpinakiem

Spisu treści:

Jak Zrobić Proste Ciasto Z Serem I Szpinakiem
Jak Zrobić Proste Ciasto Z Serem I Szpinakiem

Wideo: Jak Zrobić Proste Ciasto Z Serem I Szpinakiem

Wideo: Jak Zrobić Proste Ciasto Z Serem I Szpinakiem
Wideo: BABKA SZPINAKOWA z lukrem | rita creative 2024, Marsz
Anonim

Ciasto może być wykonane z gotowego ciasta filo lub nawet cienkiego chleba pita. Możesz też zrobić własne ciasto i nakarmić rodzinę pysznymi i prostymi domowymi ciastami.

Jak zrobić proste ciasto z serem i szpinakiem
Jak zrobić proste ciasto z serem i szpinakiem

Czy to jest to konieczne

  • - mąka - 4 szklanki
  • - woda - 1 szklanka
  • - sól - 0,5 łyżeczki
  • - olej roślinny - 50 ml
  • - twaróg - 150 g
  • - szpinak - 1 pęczek
  • - sól dla smaku
  • - masło - 50 g
  • - skrobia - 0,5 szklanki
  • - kefir - 150 ml
  • - skrobia - 1 łyżeczka
  • - przyprawy (kurkuma, curry, pieprz mielony itp.) - do smaku

Instrukcje

Krok 1

Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, weź mąkę pszenną premium, wymieszaj ją z solą, wlej mieszaninę wody i oleju roślinnego. Zagnieść ciasto i pozostawić przykryte na stole miską lub miską z pokrywką lub folią lub wilgotnym ręcznikiem na co najmniej 30 minut. Im dłużej ciasto leży, tym bardziej elastyczne i łatwiejsze będzie się rozciągać.

Krok 2

Gdy ciasto się przygotowuje, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, posiekaj losowo szpinak i umieść w rondlu lub patelni z wysokimi bokami, zalać wodą i dusić na średnim, a następnie małym ogniu do miękkości. Teraz natrzyj szpinak twarogiem na gładką masę i dopraw solą do smaku.

Krok 3

Ciasto podzielić na 4 części, aby ułatwić rozwałkowanie. Posyp stół skrobią. Weź dowolną skrobię: pszeniczną, kukurydzianą, ziemniaczaną lub z tapioki - to nie ma znaczenia. Skrobia jest potrzebna do łatwiejszego rozwałkowania ciasta. Ponieważ ten produkt nie zawiera glutenu, ciasto nie przykleja się do stołu i można je bardzo cienko rozwałkować, a następnie rozciągnąć.

Weź kawałek ciasta, rozwałkuj go wałkiem na grubość 2 - 3 mm. Teraz wyjmij wałek do ciasta i połóż dłonie pod ciastem, dłońmi do góry. Powoli i ostrożnie zacznij rozciągać ciasto od środka do brzegów, aż ciasto będzie cienkie jak papier.

Krok 4

W ten sposób rozwałkować wszystkie kawałki ciasta. Pozostaw je trochę do wyschnięcia. W międzyczasie rozpuść masło.

Weź pędzelek do ciasta i delikatnie posmaruj powierzchnię rozwałkowanego ciasta olejem. Nasmaruj około 2/3 powierzchni cienką warstwą nadzienia, pozostawiając odstęp 2 cm. Od tej strony zacznij rozwałkować ciasto na bułkę.

Krok 5

Weź okrągłą żaroodporną formę, posmaruj olejem. Zaczynając od środka formy, zacznij zwijać powstałą rolkę za pomocą ślimaka.

Kiedy kończy się jedna rolka, kontynuuj ślimak z następną.

Wymieszaj kefir ze skrobią i przyprawami, sól można pominąć. Wylej tę mieszankę na ślimaka z ciasta nadziewanego.

Ciasto pieczemy w temperaturze 200-220 stopni przez 30-40 minut.

Schłodzić gotowe ciasto w formie. Zbyt gorące ciasto może się rozpaść, trzeba je utrzymać w cieple. Ciepłe ciasto można wyjąć z formy i pokroić na porcje.

Ser i ciasto szpinakowe podawaj na ciepło lub na zimno.

Zalecana: