Szpinak Serowy to świetna przekąska w podróży lub na świeżym powietrzu. Pyszne nie tylko na ciepło, ale i na zimno.
Czy to jest to konieczne
- - 350 gram ciasta francuskiego,
- - 150 gramów szpinaku,
- - 2 jajka,
- - sól dla smaku,
- - 50 gramów śmietany,
- - 50 gram sera wędzonego,
- - pieprz czarny mielony do smaku,
- - 50 gramów twardego sera.
Instrukcje
Krok 1
Rozebrać pęczki szpinaku, odciąć łodygi od liści. Opłucz liście. Do ciasta lepiej użyć dwóch pęczków szpinaku, po obróbce cieplnej straci masę.
Krok 2
Umyty szpinak pokroić w szerokie wstążki i włożyć do miski.
Krok 3
Rozłóż 350 g rozmrożonego ciasta francuskiego na stole i wytnij koło o 4 cm większe niż naczynie do pieczenia. Ułóż kółko ciasta w naczyniu do pieczenia tak, aby brzegi wychodziły na boki. Jeśli chcesz, pokrój kręcone brzegi po bokach ciasta.
Krok 4
W głębokiej misce ubij jajka, sól i czarny pieprz. Dodaj 50 gramów śmietany (zawartość tłuszczu do smaku) i wędzonego sera, pokrojonego na małe kawałki. Ser wędzony można zastąpić dowolnym serem topionym (wcześniej zamrozić, a następnie zetrzeć na grubo). Dobrze wymieszać.
Krok 5
Do masy jajecznej i śmietany dodać przygotowany szpinak i wymieszać. W razie potrzeby dopraw ulubionymi przyprawami. Przenieś powstałą masę do formy na ciasto.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz ciasto 25 minut na złoty kolor. Podczas pieczenia ciasto może urosnąć, jeśli wyrosło, przekłuć je widelcem lub wykałaczką.
Krok 7
Po 25 minutach posyp ciasto tartym twardym serem (rodzaj sera do smaku), piecz przez kolejne 3 minuty. Gotowe ciasto schłodzić i podawać w porcjach.
