Przygotowując ciasta, możesz dać upust swojej wyobraźni, ponieważ można je upiec w niemal dowolnym kształcie. Proponuję zrobić ciasto ze szpinakiem. Jest nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 500 g;
- - oliwa z oliwek - 90 ml;
- - wytrawne białe wino - 200 ml;
- - sól - 2 łyżeczki.
- Nadzienie:
- - szpinak - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - jajko - 1 sztuka;
- - Parmezan - 100 g;
- - bułka tarta - 1-2 łyżki;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Włóż mąkę do głębokiej miski. Dodaj do niego wytrawne białe wino, a także oliwę z oliwek i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. W ten sposób okazało się ciasto na przyszłe ciasto. Owiń folią spożywczą i zostaw na chwilę w spokoju.
Krok 2
Ze szpinakiem wykonaj następujące czynności: dokładnie spłucz, a następnie zagotuj. Następnie wycisnąć nadmiar wody, drobno posiekać i połączyć z ricottą. Włóż tam jajko kurze, starty ser, a także pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nadzienie do ciasta jest gotowe.
Krok 3
Wyjmij ciasto z folii spożywczej i podziel na 2 równe części. Zwiń każdą w okrągłą warstwę, której średnica wynosi około 30 centymetrów. Jedną z nich ułożyć na blasze z pergaminem i posypać bułką tartą. Umieść połowę nadzienia na wierzchu bezpośrednio na środku. Resztę szpinaku położyć na brzegach, lekko cofając się od boków ciasta.
Krok 4
Umieść drugie kółko ciasta na wierzchu nadzienia. Zwilż trochę jego krawędzie wodą, a następnie połącz widelcem z dolną warstwą.
Krok 5
Połóż okrągłą filiżankę na środku przyszłego ciasta. Zrób nakłucia na obwodzie widelcem. Następnie weź nóż i pokrój nim naczynie wzdłuż boku. Odległość między nacięciami powinna wynosić około 3 centymetry. Rozwiń powstałe części pod kątem prostym.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i wyślij do niego naczynie na około pół godziny. Ciasto „Słońce” ze szpinakiem gotowe!
