Zupą może być zupa mięsna, warzywna, rybna, mleczna, zupa puree, a nawet zupa deserowa. Zupy przygotowuje się przez dodanie cebuli, marchwi, liści laurowych, gorącego i słodkiego groszku w celu zachowania przejrzystości i nadania dobrego smaku.
Czy to jest to konieczne
- - woda lub bulion 1 l
- - brokuły 200 g
- - ziemniaki 2 szt
- - marchewki 1 szt
- - papryka 1 szt
- - pieczarki 50 g
- - cebula 1 szt
- - pietruszka i koperek, olej roślinny, sól, pieprz czarny mielony do smaku
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj wodę lub bulion. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do wrzącej wody, gotować 10 minut. Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż drobno posiekaną cebulę przez 2 minuty. Następnie na patelnię wrzucić pokrojone w paski marchewki i pieczarki, smażyć przez 5 minut.
Krok 2
Brokuły opłukać, podzielić na kwiatostany, nałożyć na ziemniaki. Następnie drobno posiekaną paprykę, dodać pieczarki i smażone warzywa, sól i pieprz, gotować 10 minut.
Krok 3
Pod sam koniec gotowania włożyć posiekaną pietruszkę i koperek, zagotować, wyłączyć, przykryć i parzyć przez 10-15 minut.
