Ta zupa jest jednym z płuc, nie zawiera mięsa, tylko ryż. Grubość zupy można regulować, dodając więcej lub mniej warzyw. Danie przygotowywane jest dość szybko, a produkty do niego prawie zawsze pod ręką.
Czy to jest to konieczne
- • ¼ dużej główki kapusty;
- • 1-2 marchewki;
- • 2-3 bulwy ziemniaka;
- • 1 świeży pomidor;
- • 2 cebule;
- • 40-50 g masła;
- • pół szklanki ryżu parboiled;
- • sól i zioła do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój czwartą część główki kapusty nożem na cienkie paski, jeśli w ekwipunku kuchennym znajduje się rozdrabniacz, proces cięcia kapusty będzie szybszy, a paski kapusty będą schludniejsze i cieńsze. Całą posiekaną kapustę włożyć do rondla.
Krok 2
Obierz marchewki ze skórki obieraczką do warzyw, pokrój w „kostkę”, włóż do rondla do kapusty. Zalej posiekane warzywa zimną wodą (przemieszczenie według własnego uznania), podpal (średnio) i poczekaj, aż płyn się zagotuje.
Krok 3
Duży, mięsisty pomidor sparz wrzątkiem i zdejmij z niego skórkę, wcześniej na pomidorze należy wykonać nacięcia w kształcie krzyża z dwóch przeciwnych stron. Po tej procedurze skóra powinna zejść bez problemów. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę.
Krok 4
Pokrój obrane bulwy ziemniaków, podobnie jak marchewki, w kostkę, włóż do durszlaka, wypłucz ze skrobi, która wytworzyła się pod bieżącą chłodną wodą.
Krok 5
Woda na patelni się zagotowała, można tam wysłać przygotowane ziemniaki.
Krok 6
Gdy warzywa się zagotują, na rozgrzaną patelnię wrzuć kawałek masła, następnie dodaj posiekaną cebulę, smaż, aż zmiękną.
Krok 7
Następnie wlej na patelnię ryż ugotowany na parze. Przed ułożeniem zaleca się trzymać go przez pewien czas w wodzie (dotyczy to każdego rodzaju ryżu). Wymieszaj z warzywami i gotuj przez kilka minut, wyłącz ogień.
Krok 8
Wlej zawartość patelni do rondla z przyszłą zupą, dodaj sól. Gotuj danie, aż płatki zbożowe i warzywa będą gotowe. Na talerzu zupę można doprawić pieprzem i ziołami.
