Zupa szpinakowa warzywna może być zaklasyfikowana jako zupy dietetyczne, gdy jest gotowana w bulionie warzywnym. A na bulionie mięsnym lub rybnym okazuje się bardzo bogaty i satysfakcjonujący. Zupa podawana jest ze śmietaną.
Czy to jest to konieczne
- Na osiem porcji:
- - 500 g mięsa;
- - 500 g ziemniaków;
- - 200 g pomidorów;
- - 200 g białej kapusty;
- - 100 g szpinaku;
- - 100 g cebuli;
- - 50 g korzenia selera, pietruszki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw zagotuj bulion. Pamiętaj, aby usunąć kamień, odcedź go, aby był lżejszy.
Krok 2
Opłucz kapustę, pokrój w małe kwadraty. Cebulę i korzenie pokroić w małe plasterki, włożyć do garnka, podsmażyć trochę na oleju. Zamiast oleju do smażenia można użyć tłuszczu odtłuszczonego z bulionu.
Krok 3
Wyjmij patelnię z pieca, włóż do niej kapustę, zalej odcedzony bulion, włóż z powrotem do ognia, pozwól mu się zagotować.
Krok 4
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, dodać do bulionu, gotować pół godziny.
Krok 5
5 minut przed końcem gotowania włożyć posiekaną sałatę lub liście szpinaku, pomidory, pieprz, sól. Możesz dodać trochę liści laurowych dla smaku.
