Cukinia to naprawdę wszechstronne warzywo. Można z niego przygotować wiele oryginalnych i pysznych dań. Cukinia służy do robienia dżemu, pieczenia ciast, przygotowywania drugich dań. Bardzo smaczne są również preparaty na zimę z cukinii. Ukraińska cukinia to żywy przykład apetycznej i oryginalnej przystawki.
Czy to jest to konieczne
- Produkty na litr mogą:
- 2 kg cukinii;
- ½ łyżki. olej roślinny;
- 15 g pietruszki i koperku;
- 20 g czosnku;
- 2 łyżeczki Sól;
- ¼ szklanki 6% octu.
Instrukcje
Krok 1
Cukinia, której średnica nie przekracza 6 cm, dokładnie umyj, odetnij łodygi i posiekaj w plasterki o grubości około 2 cm Smaż posiekaną cukinię na oleju roślinnym na lekko złoty kolor i połóż na naczyniu w jednej warstwie, aż do całkowitego ostygnięcia.
Krok 2
Drobno posiekaj czosnek i dokładnie zmiel na desce. Koperek i pietruszkę opłukać, odcedzić i posiekać niezbyt drobno. Wlej olej na dno suchego i czystego słoika (w tym celu użyj pozostałej połowy oleju, ponieważ połowa została zużyta podczas smażenia), dodaj ocet, sól, posiekaną zieleninę, ubity czosnek i mocno ułóż kółka cukinii. Słoiki należy napełnić do poziomu 2 cm poniżej szyi. Przykryj słoiki gotowanymi pokrywkami, a następnie sterylizuj w temperaturze 100%. Banki o objętości 0,5 litra należy sterylizować przez 10 minut, o objętości 1 litra - 15 minut.
Krok 3
Po obróbce cieplnej słoiki są zamykane i odwracane do góry nogami, chłodzone.
