Twaróg i owocowy przysmak, ciasto „Lakomka” posłuży jako dekoracja Twojego świątecznego stołu. Lekkie, delikatne nadzienie, dużo owoców i cienka piaszczysta podstawa czynią ten deser niezapomnianą ucztą. Takim ciastem będą zachwyceni zarówno dorośli, jak i dzieci.
Czy to jest to konieczne
-
- ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- 150 gramów masło lub margaryna
- 1 jajko
- sól (szczypta)
- Do wypełnienia:
- 300 gr. twarożek 20% tłuszczu
- 2 żółtka
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 25 gr. cukier waniliowy (1 saszetka)
- 45 gr. galaretka owocowa (1 saszetka)
- 100 ml woda
- owoce do dekoracji
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj masło, cukier i jajka w rondlu lub misce drewnianą łopatką do uzyskania gładkości.
Krok 2
Do masy wsypać mąkę, posolić i zagnieść ciasto.
Krok 3
Gotowe ciasto zwinąć w bułkę, włożyć do torebki lub folii i wstawić do lodówki na 30 minut.
Krok 4
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 4-5 mm.
Krok 5
Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia.
Włóż ciasto do foremki i zrób wysokie boki. Ciasto posiekać w kilku miejscach widelcem.
Krok 6
Z papieru do pieczenia wyciąć okrąg pasujący do dna formy. Połóż kółko na cieście, posyp warstwę suszonego groszku lub fasoli.
Krok 7
Piecz ciasto w 200 stopniach na złoty kolor przez 25-30 minut.
Krok 8
Gotowanie nadzienia:
Przygotuj galaretkę według przepisu podanego na torebce, ale w mniejszej ilości wody niż jest to wymagane (zamiast 200 ml - 100 ml).
Krok 9
Twarożek przetrzeć przez sito.
Krok 10
Oddziel żółtka od białek.
Krok 11
Zmiel żółtka z cukrem pudrem na białą pianę, następnie dodaj starty twarożek i ubij na gładką masę. Dodaj wanilinę. Powinieneś otrzymać jednorodną, a nie płynną masę twarogową.
Krok 12
Schłodzić gotowe ciasto kruche.
Wlej groszek, usuń papierowe kółko.
Krok 13
Nie wyjmujemy ciasta z formy, na środek ciasta wkładamy masę twarogową, ostrożnie wyrównując ją do środka po brzegi.
Krok 14
Ciasto z nadzieniem wkładamy do piekarnika na 180 stopni na 5 minut.
Krok 15
Ciasto ostudzić i położyć na talerzu.
Krok 16
Wierzch udekoruj posiekanymi świeżymi lub konserwowymi owocami (brzoskwinie, kiwi, winogrona).
Krok 17
Na owoce ostrożnie wlej przygotowaną wcześniej galaretkę i schłodzoną do temperatury pokojowej.
Krok 18
Ciasto wkładamy do lodówki na 1,5-2 godziny. Gdy galaretka stwardnieje, deser można podać do stołu. Ciesz się herbatą.
