Lasagne to bardzo popularne włoskie danie. Zgodnie z oryginalną recepturą jest wyrabiany z cienkiego ciasta i mięsa mielonego, doprawiony czerwonymi pomidorami i białymi sosami. Ostatnio zaczęły być sprzedawane specjalne prześcieradła do lasagne. Ale nie znajdziesz ich w każdym sklepie. Ale lawasz jest prawie wszędzie. Można go również wykorzystać do przygotowania tego wspaniałego dania. Taka lasagne w prostej wersji również okazuje się bardzo delikatna, smaczna i aromatyczna, a do tego gotuje się bardzo szybko.
Czy to jest to konieczne
- - mięso mielone (lepiej wziąć wieprzowinę i wołowinę) - 0,5 g:
- - mała cebula - 2-3 szt.;
- - mleko - 1 szklanka (200 ml);
- - mąka - 1 łyżka. ja.;
- - gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
- - twardy ser - 200 g;
- - masło - 100 g;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - pasta pomidorowa - 1 łyżka. ja.;
- - pomidory - 3 szt. lub pomidory we własnym soku - 100 g;
- - Przyprawa "włoskie zioła" (opcjonalnie) - 1 łyżeczka;
- - lawasz - 3 arkusze;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotujmy mięso mielone. Cebulę i czosnek obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie weź patelnię, wlej trochę oleju słonecznikowego. Gdy się rozgrzeje, dodaj mięso mielone i smaż, aż się rozjaśni.
Krok 2
Na patelnię wrzucamy cebulę, mieszamy z mięsem mielonym i dusimy ok. 7 minut. W międzyczasie pomidory zalać do góry wrzątkiem, schłodzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić w drobną kostkę. Jeśli masz pomidory we własnym soku, zetrzyj je widelcem i puree. Teraz włóż pomidory na patelnię razem z pastą pomidorową. Dodaj sól do smaku, czarny pieprz i włoskie zioła. Dusić pod przykryciem około 10 minut.
Krok 3
Teraz przygotujmy biały sos lasagne. Włóż masło do rondla lub rondla i rozpuść. Dodaj mąkę, wymieszaj masło i smaż ok. 3 min. Następnie wlej gorące mleko cienkim strumieniem, dodaj gałkę muszkatołową, szczyptę soli i czarny mielony pieprz. Wszystko wymieszaj i gotuj sos, aż zgęstnieje (choć nie powinien się gotować).
Krok 4
Weź naczynie do pieczenia i posmaruj je dowolnym olejem. Połóż pierwszy arkusz chleba pita (jeśli arkusze są zbyt duże, możesz złożyć je na pół). Na wierzchu posmarować połowę mięsa mielonego i polać łyżką białego sosu. Połóż następny arkusz. Znów mięso mielone, posypane sosem. Zakończ formowanie lasagne, przykrywając ostatnią pitą. Wypełnij puste miejsce resztą sosu i posyp tartym serem.
Krok 5
Wyślij lasagne do piekarnika na pół godziny, nagrzanego do 200 stopni. Gdy czas się skończy, wyjmij gotowe danie, pokrój na porcje i podawaj.
