Gospodynie nie gotują bardzo często domowej lasagne – danie sprawia wrażenie trudnego do wykonania. Ale możesz spróbować ugotować pyszną lasagne z lawaszu. Ciasto bez drożdży jest wymieniane na lawasz ormiański - łatwo go kupić w wielu sklepach spożywczych. Na przygotowanie takiej lasagne nie poświęci się ani czasu, ani wysiłku.
Przygotuj arkusz chleba pita, kilogram mięsa mielonego, 2 pomidory, 2 cebule, jedną marchewkę, kilka ząbków czosnku. Lepiej jest wziąć dwa rodzaje sera - na przykład 300 gramów twardej odmiany i 50 gramów parmezanu. Potrzebne będzie też trochę masła, litr mleka i 5 łyżek mąki.
Obierz pomidory i przecier w blenderze. Cebulę posiekać z czosnkiem, usmażyć na oleju roślinnym do połowy ugotowanego, dodać startą marchewkę i wszystko dusić. Dodaj mięso mielone do gotowych warzyw, gotuj przez około pół godziny. Mieszanina musi być sól, pieprz, dodać pomidory, przygotować na małym ogniu.
Przygotuj sos. 100 gramów masła roztopić w rondlu, dodać mąkę ciągle mieszając. Mieszaj, aż będzie gładka, trochę usmaż. Nie czekając, aż mieszanina ostygnie, wlej całe mleko i zagotuj. Temperaturę należy utrzymywać, aż sos osiągnie gęstość śmietany. Można dodać czosnek.
Zetrzyj ser. Mięso mielone wymieszane z warzywami podzielić na trzy równe części. Lawasz można również pociąć na 3 lub 4 płatki. Płat chleba pita wkładamy do formy z wysokimi bokami, wkładamy farsz mięsny, sos, przykrywamy kolejnym płatem i tak dalej w kilku warstwach. Posyp wszystko startym serem.
Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez około 40 minut. Jeśli chcesz mieć ładniejsze danie, wyjmij ugotowaną lasagne z piekarnika i posyp tartym parmezanem. Następnie wróć do piekarnika na kolejne 10 minut. Lasagne schłodzić przed podaniem - wtedy zachowa swój kształt.
