Zupa z wołowiną i szynką to obfite i aromatyczne pierwsze danie. Na obiad - czego potrzebujesz!
Czy to jest to konieczne
- - wołowina 300 g;
- - szynka 150 g;
- - seler 2 ogonki;
- - ziemniaki 5-6 szt;
- - marchewki 1 szt;
- - pomidor 1 szt;
- - olej roślinny;
- - zielenie;
- - pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Wołowinę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki. Następnie włożyć do 2,5 litra wrzącej osolonej wody, gotować do miękkości, okresowo usuwając pianę. Wyjmij mięso, odcedź bulion.
Krok 2
Szynkę i seler pokroić w paski. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w kostkę.
Krok 3
Na patelni z dodatkiem oleju roślinnego podsmaż marchewkę, seler, dodaj pomidora i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut.
Krok 4
Do bulionu dodać ziemniaki, gotować 15 minut, następnie dodać gotowaną wołowinę, szynkę, smażone warzywa, sól, pieprz i gotować jeszcze 10 minut. Gotową zupę przykryj i odstaw na 10 minut. Podczas serwowania posypać świeżymi ziołami.
