- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
Lekka zupa serowa z wołowiną zawiera dużą ilość przydatnych dla człowieka pierwiastków śladowych, a także jest bardzo łatwa w przygotowaniu.
Składniki:
- Ser topiony - 120 g;
- Fasolka szparagowa - 10 strąków;
- Świeża wołowina - 350 g;
- Ziemniaki - 3 bulwy;
- Świeża cukinia - 80 g;
- Zielony groszek w puszkach - 80 g;
- Marchewki - 2 szt.;
- Rosół mięsny - 150 ml;
- Olej kuchenny - 60 g;
- Pietruszka - ½ pęczka;
- liść laurowy;
- Mielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie:
- Wołowinę dokładnie umyć w zimnej wodzie, pokroić na duże kawałki. Połowę tłuszczu do gotowania włożyć do rozgrzanej patelni, roztopić, w tym samym miejscu włożyć kawałki mięsa, pieprz i wcześniej posolić. Smaż wołowinę na złoty kolor na średnim ogniu.
- Ziemniaki, marchew i cukinię dobrze umyj i obierz. Obie cebule obrać i umyć.
- Pietruszkę i fasolę dokładnie umyć, drobno posiekać zioła. Pokrój cebulę na półpierścienie.
- Pokrój marchewki w kółka. Cukinia i ziemniaki - małe kostki.
- Umyte strąki fasoli pokroić nożem w kostkę.
- Na średnim ogniu ponownie włóż patelnię z pozostałym olejem, po rozgrzaniu w kolejności, z różnicą 2 minut, włóż marchewki, cebulę, ziemniaki, strąki fasoli i cukinię. Wszystkie składniki, regularnie mieszając, smaż na małym ogniu przez około 15 minut.
- Przygotowany wcześniej bulion mięsny zagotować, następnie ostrożnie włożyć do niego wymaganą ilość topionego sera, dokładnie wymieszać dressing.
- Na kuchence stawiamy garnek z wodą, doprowadzamy do wrzenia, następnie wrzucamy do niego gulasz warzywny, sól, pieprz i liść laurowy.
- Gotuj zupę przez 10 minut, następnie dodaj sos serowy do rondla i odstaw na kolejne 15 minut. Przed podaniem dopraw danie posiekanymi ziołami.
