Przechowywanie to jeden z najłatwiejszych sposobów przygotowania jedzenia na zimę. Jednak proste przepisy na konserwowanie owoców i warzyw nie mogą już zachwycać ich smakiem. Dlatego współczesne gospodynie domowe nieustannie starają się wymyślać nowe, dziwaczne metody konserwacji.
Instrukcje
Krok 1
Jednym z takich sposobów są pomidory w galarecie. Smak tego dania jest dość oryginalny i zbliżony do smaku zwykłych pomidorów w puszkach, tak przez nas uwielbianych. Przepis na danie jest prosty, ale wymaga przestrzegania pewnych zasad.
Krok 2
Najpierw musisz wybrać najważniejszy składnik - pomidory. W konserwacji stosuje się małe pomidory, gęste i jędrne, bez różnego rodzaju uszkodzeń. Muszą być dokładnie umyte.
Krok 3
Następnie musisz przygotować słoiki, w których zmieszczą się pomidory. Najpierw są sterylizowane w celu uniknięcia możliwości przedostania się drobnoustrojów do środka. Następnie spód słoika układa się koperkiem i ziołami, nie zapomnij również o liściach laurowych, cebuli, koperku i czosnku. Po zakończeniu procesów przygotowawczych można przystąpić do bezpośredniego procesu konserwacji.
Krok 4
Pomidory kroi się na dwa lub cztery kawałki i umieszcza w słoiku. Najlepiej używać pomidorów o różnych kolorach - różowym, żółtym, czerwonym i białym, wtedy preparat będzie nie tylko smaczny, ale także piękny.
Krok 5
Następnie możesz zacząć przygotowywać marynatę. Tutaj pierwszym krokiem jest przygotowanie żelatyny. To jest główny punkt, który sprawia, że przepis jest tak oryginalny. Często właściwe wskazówki, jak go używać, znajdują się na opakowaniu. Wskazane jest przestrzeganie dokładnie tych instrukcji, ponieważ żelatyna różnych producentów może pęcznieć w różnym czasie iz różną intensywnością.
Krok 6
Gdy żelatyna jest gotowa do użycia, należy ją umieścić w rondlu i podgrzać do odpowiedniej temperatury, aby się rozpuściła.
Krok 7
Następnie do wody do smaku dodaje się sól, ocet, cukier i przyprawy. Po zagotowaniu wody, pomidory, które zostały już umieszczone w słoiku, są ostrożnie podlewane wodą. Nie należy wylewać wody - warzywa należy w tej wodzie sterylizować przez około 20 minut, po czym słoik należy zamknąć pokrywką. Dopóki słoiki nie ostygną, zaleca się ich nie dotykać. Takie pomidory, jak każdy produkt w puszkach, są przechowywane w chłodnym miejscu.
Krok 8
Ważną częścią tego rodzaju gotowanego pomidora jest sposób jego podania. Najpierw musisz umieścić słoik, w którym są przechowywane, w lodówce, aby galaretka dobrze wstała.
Krok 9
Pomidory w galarecie to prosty i oryginalny sposób na udekorowanie stołu zimą pięknymi i oryginalnymi potrawami.
Smacznego!
