Pomidory w galarecie z czosnkiem to pyszna przekąska. Są bardzo łatwe w przygotowaniu. Niektóre rodziny produkują ten półfabrykat w dużych ilościach, ponieważ jest przechowywany przez długi czas.
Najpierw musisz umyć pomidory. Następnie pokrój je na cztery kawałki o grubości 2,5 cm, wstępnie wycina się miejsce łodygi. Pomidory są ciasno ułożone warstwami w wysterylizowanych słoikach. Dodaje się posiekany czosnek i cebulę. Słoik musi być wypełniony do ramion.
Następnie musisz przygotować marynatę. Na 1 litr wody musisz wziąć 1, 5 łyżki. łyżki soli, 100 g cukru, 5 liści laurowych, 15 ziarenek czarnego pieprzu. Zagotuj wodę z przyprawami, ostudź do rozgrzania i odcedź. Wlej roztwór żelatyny do ciepłej marynaty i wymieszaj.
Aby przygotować żelatynę, musisz dodać 3 łyżki. Do trzech filiżanek ciepłej przegotowanej wody. łyżki ze szkiełkiem żelatyny i pozostawić do spęcznienia na godzinę. Pod koniec obrzęku należy lekko się rozgrzać, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Następnie przygotowaną żelatynę wlej do marynaty, wymieszaj i dodaj 1 łyżkę. łyżka kwasu octowego. Następnie puszki są pasteryzowane przez 6 minut, zwijane. Zaleca się przechowywanie przedmiotu obrabianego w lodówce.
