Ci, którzy kochają obfite, łatwe w przygotowaniu potrawy, pokochają pyszną zupę serową. Do jego przygotowania wykorzystywane są różnego rodzaju sery, a dodatki w postaci warzyw, owoców morza czy mięsnych przysmaków uatrakcyjniają danie. Wypróbuj kilka popularnych przepisów - jeden z nich na pewno znajdzie się w Twoim stałym menu.
Czy to jest to konieczne
- 4 zupy serowe:
- - 100 g sera emmentalskiego;
- - 100 g sera cheddar;
- - 100 g parmezanu;
- - 80 g sera pleśniowego;
- - 1 cebula;
- - masło do smażenia;
- - 2 ziemniaki;
- - szczypta gałki muszkatołowej;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz.
- Zupa serowa z cukinią i boczkiem:
- - 6 cienkich plastrów boczku;
- - 2 małe młode cukinie;
- - 1 cebula;
- - 3 ziemniaki;
- - 1, 2 litry bulionu mięsnego;
- - 100 g pikantnego sera;
- - 150 ml kremu;
- - oliwa z oliwek do smażenia;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - szczypiorek do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
4 zupy serowe
Jedną z najłatwiejszych opcji na pyszną zupę jest zupa z czterech serów. Drobno posiekaj cebulę i smaż na maśle na złoty kolor. Wygodne jest smażenie cebuli w rondlu o grubych ściankach, w którym ugotujesz zupę. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do cebuli. Wymieszaj mieszaninę i wlej do niej gorącą wodę. Zupę zagotować, zmniejszyć ogień i dusić ziemniaki do miękkości. Wlej miksturę do blendera i purée.
Krok 2
Włóż zupę do pieca, dodaj do garnka starty emmental, parmezan i cheddar. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i mieszając od czasu do czasu gotuj, aż ser się rozpuści. Dopraw zupę solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową. Drobno posiekaj ser pleśniowy.
Krok 3
Tak przygotowaną zupę wlać do podgrzanych miseczek, dodać do każdej po kilka łyżek rozdrobnionego sera pleśniowego i po kilka kropel sosu balsamicznego. Udekoruj zupę gałązkami kędzierzawej pietruszki. Podawać z grzankami z białego chleba lub grzankami.
Krok 4
Zupa serowa z cukinią i boczkiem
Wypróbuj inną opcję - ta zupa zawiera nie tylko ser, ale także zdrowe warzywa, a także pyszny boczek. W rondelku rozgrzać oliwę i zrumienić w niej kilka plasterków tłustego boczku. Cebulę drobno posiekać, obrać i pokroić w kostkę cukinię i ziemniaki. Warzywa włożyć do rondla, przykryć i dusić do miękkości.
Krok 5
Całość zalać przygotowanym bulionem mięsnym, zagotować i gotować przez 15 minut. Zetrzyj gorący ser, wlej go do bulionu. Dodaj śmietanę i podgrzej zupę, aż ser się całkowicie rozpuści. Gotowaną zupę serową odstawić na chwilę pod pokrywką i przelać do nagrzanych misek. Każdą porcję posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i udekoruj drobnym szczypiorkiem.
